买冰鲜鱼的时候，认准5不买，鱼贩子他自己都不吃，知道后告诉给家里人别再瞎买啦。我们生活在内陆城市，能吃到的活鱼基本就是：鲈鱼、花鲢鱼、白鲢鱼、草鱼这些，基本都是淡水鱼类。比如海鱼之类就只有买冰鲜的了。其实淡水鱼和海洋营养大体成分都差不多，但是在很多细节上面，海鱼还是要略胜一筹。首先，海鱼，含有更多的DHA，这个是最受人喜欢的成分，发育中的小孩子吃比较好。其次，总体来说海鱼的肉质更细腻，这样从囗感上来说，海鱼要比淡水鱼更加好吃。海鱼的安全性要高于淡水鱼。总体来说淡水河流的污染要比海洋的污染严重，在这种环境下成长的鱼，自然淡水鱼这些方面就要差一些。
大家都知道，买鱼要挑选活蹦乱跳的，像这种“游不动”的鱼，我们改怎样挑选呢？大家也知道吃鱼就要吃它的新鲜度，这样的鱼口感才会好，肉质鲜美没有鱼腥味。今天就把如何挑选的冰鲜鱼的小技巧分享给大家，我们接下来一起看看吧！
摸鱼身：新鲜的鱼身有淡淡的黏液，鱼鳞排列也是非常紧密的。整体看鱼身没有破损，不畸形。鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。反之，如果不新鲜的鱼肉较松散，容易和鱼骨头分离，指压时形成的凹陷不能恢复，这种鱼就不建议购买了。
看鱼腹：看鱼肚子是不是完好无损，不膨胀。接下来看看它的肛门，新鲜的鱼肛门呈白色，有点内凹。反之，肛门呈其他颜色，有点凸也是建议不选。
看鱼鳃：用手掀开鱼鳃看一看，鱼鳃呈鲜红色，有股淡淡的海鱼腥味，这表示比较新鲜，刚死不久。反之，如果鱼鳃是暗灰色，味道也很大就不买了。
闻味道：这也是比较直接的辨别方法。闻一闻鱼的味道，大家也知道鱼肯定是会有鱼腥味的，但是它和臭味是完全不同的，相信朋友们也是知道的。
看鱼眼：这一点也是我很早以前就知道的一个小技巧。这是非常简单也是比较直观的，一堆鱼放在一起，一眼就能看到谁的眼睛亮。眼睛明亮眼膜健全的就是新鲜的。反之，眼睛浑浊发黑发暗，眼球不突出就是死了教久的鱼啦！
俩人伙食分享后小总结～
民间就有句老话：经常吃鱼的人聪明。以后不管淡水鱼还是冰鲜鱼，我们都为了自己健康都可以多吃一些。只要我们在平时生活中买鱼时，认准这5点买鱼小技巧，不怕吃不到新鲜鱼。学会了分享给家里人，以后就不会瞎买啦！
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