今天跟大家分享一道清炒山药的做法，多吃一些山药的话清淡养生，身体舒畅一身轻。
请看我们的操纵：
预备淮山药两段，洗净后削去外皮，切成3毫米厚的薄片。
放入水盆中，参加过量净水，参加少量白醋，防止山药氧化变黑。
青椒一个去瓤，切成菱形片；红椒半个异样切成片，一同装入小盆中，用来配色。
蒜子几粒拍扁切成蒜末；生姜一块拍扁切成姜粒，一同放入盆中备用。
食材就预备好啦。
起锅烧水，参加少量白醋，参加白醋可以添加山药的亮度。水烧开后，下入山药，用勺子推进几下，使山药平均受热，开中火煮两分钟摆布。
倒入青红椒，焯水15秒，便可倒出控水，再过一下凉水备用。
另起锅添入少量食用油，放入姜蒜爆香，放入几粒红干椒炸香，再倒入山药，添入少量净水，参加食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，疾速翻炒平均，化开一切调料。
勾入少量水淀粉，翻炒几下，添加山药的口感，再淋入少量明油，容易翻炒平均，便可关火起锅装盘。
好了，这道容易甘旨的清炒山药就做好了，口感软软糯糯的非常香滑，另有一丝丝微甜，山药性平，吃多了也不必怕上火。
所用到的食材和调料：
食材：淮山药，青红椒，红干椒，淀粉，生姜，蒜子
调料：食盐，鸡粉，白糖，白醋
