黄埔文化遗产
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波
罗
鸡
在黄埔听到有人叫你“波罗鸡”，
可要小心！他可能是在说你坏话！
因为白话（广东话）里的“波罗鸡”
是个歇后语，完整的表达是：
波罗鸡——靠黐（chī， 同“痴”）
这个“黐”字是什么意思呢？
白话里面“黐”同“痴”，就是粘贴的意思，引申义有占人便宜，蹭人油水的之意，如：吃饭时间到别人家里吃白食，混吃混喝，叫：“黐饮黐食”。
听我讲一个故事
相传广州黄埔庙头村，住着一个老阿婆，她养了一只大公鸡，毛色鲜艳，准时报晓，整村人都听到，人们就听着啼声起床耕作，十分方便，视它为村中一宝，阿婆更将此鸡心爱的不得了。
邻村有个财主，爱好斗鸡，亦看出此鸡非同凡响，便想买来供自己把玩，但阿婆怎舍得卖呢？况且它又是全村之珍宝。财主心里想要此鸡，见买不成，于是派了两个家丁把鸡偷回了家。 那鸡也不喝不食。财主一怒之下，把鸡杀掉，鸡肉做菜下酒，鸡毛丢出门口。
阿婆不见了大公鸡，非常心急，找遍全村都不见。想起前些天邻村财主曾说过要买它，于是找到财主家门，见到一堆鸡毛，认得是自家公鸡的。
阿婆十分伤心，将鸡毛一根根捡回来，洗净晒干。为了寄托对此鸡的思念，就用黄泥塑成鸡形，用糨糊把鸡毛一片片地黏上去，一只活灵活现、神态栩栩如生的公鸡又出现了。第二天清晨，阿婆听到了这只纸糊公鸡的鸣叫！
不久波罗诞（农历二月十三）到了，阿婆急着用钱给丈夫买药治病，于是做了不少这样的鸡，留下最心爱的一只，其余的都拿到波罗庙门口去卖。人们围观，大赞此鸡神情可爱，争相购买，阿婆也就卖了个好价钱。
有人说，每年在众多的波罗鸡中，总会有一只会啼的，谁买到它，一定行大运，大富大贵等等。
因波罗鸡的毛是靠糨糊“黐”上去的，故广州就有了这句歇后语“波罗鸡——靠黐”，比喻爱贪小便宜、专蹭别人油的意思。
面 临 失 传 ？
如今波罗鸡已经变成黄埔庙头当地的一种传统文化，算是南海神庙的“吉祥物”，去神庙观光的游客几乎人人都买。
波罗鸡作为极具特色的手工艺品，制作工序有30多道，很费工夫，一般最大的30斤、高1米左右，小的一两斤，活灵活现，非常精美，价钱也不贵。
只是如今一些懂得这门手艺的老人相继去世，愿意去学习的年轻人也越来越少，面临失传的危险，亟待关注和重视。
