越野车队整装待发（汀江视野 供图）
（赖记/综合报道） 2021年11月16日上午，一条长龙般的越野车队横贯整个福建省龙岩城，航拍镜下，十分壮观。这一天，福建省龙岩城区新增四家网红餐厅，听名字就很有情怀，这家餐厅叫“我想你了——牛腩煲”文化主题餐厅。
这是一次拉风之旅。
我想命名者必有其道理。“我想你了——牛腩煲” 文化主题餐厅以“一份牛腩煲，疗愈了曾经的过往；一封书信，释怀了久违的执念”作为餐厅核心文化，不单是吃，更在于品。
据了解，在这里不但能品味到源自300多年前的古法秘制牛腩煲，又可以将内心情感通过书信的方式，得以释放，书信将通过线上平台播出，“我想你了”平台只为传达一个让人放下释然的窗口，促进当下民众身心健康发展。
这家以牛腩美食为主的情感主题文化全国连锁品牌餐厅是厦门想你餐饮管理有限公司旗下品牌。品牌以成功从福建龙岩出发，规划全国加盟连锁事业作为企业战略方向。它充分将美食文化与情感文化相结合，并借以牛腩可以促进身体康复的生理功效上升至可以疗愈了曾经的过往；让消费者不但享受到百年古法秘制的美味，又能静下来体会书信带来的释然。
这类餐厅在福建龙岩算是首创，充分将线下传统餐饮与线上平台相互结合促进的，可能在全国也是首例。
这天晚上，我与友人们来到了“我想你了——牛腩煲”文化主题餐厅龙腾店，品鉴这里的美食，感受这里的文化氛围。我想在一个环境清雅、充满回忆的地方，留下一点记忆。
特殊的年份，特殊的创意，才能让餐饮业更快复苏和雄起。传统餐饮正在以深度对接文化的融合，未来用餐，在品味健康美食同时，更多的是品美食的心情以及感悟的人生道理。
（鸣谢/福建省龙岩市“我想你了——牛腩煲”文化主题餐厅； 严国栳先生）
