晒晒苏北一家四口的午餐，4菜1汤简单又家常，没有大鱼大肉也很香
我家都是地地道道的苏北人，来看看我们苏北人的午餐是什么样的。我家午餐是四口人吃饭，婆婆下厨做的，不到40分钟就搞定了4菜1汤，每一道菜虽然都很家常但都很合我的胃口。不过无肉不欢的老公看了后可就不开心了，纳闷地问婆婆：这是兔子餐还是减肥餐？
我们婆媳俩听了都笑起来，其实我觉得这样吃挺好的，这年月谁家还少那几块肉吃呀？再说了，多吃点蔬菜可以补充维生素和粗纤维，能够促进肠道蠕动多好呀！孩子这几天嘴里有溃疡，婆婆特别多做了一些蔬菜就是想让孩子补充维生素。然而老公吃完后，却连连夸赞原来蔬菜吃起来也这么香。闲聊了这么多，接下来给大家晒晒这顿午餐有哪些饭菜吧！
第一道：芹菜炒千张
芹菜口感爽脆、味道清香又开胃，和千张一起炒，营养立马翻倍。婆婆为了照顾家里不吃辣的人，所以辣椒都没有放，但是即便这道菜很清淡，味道依然很香。
具体做法：1、芹菜去叶洗干净切成小段，千张切成5厘米左右的条状。2、将芹菜和千张分别焯水2分钟捞出。3、热锅热油，倒入蒜碎、芹菜大火翻炒均匀。4、再倒入千张、盐、鸡精、胡椒粉继续炒2分钟，入味即可关火。
第二道：粉皮炒白菜
婆婆炒菜从来没有章法，乱搭是她的绝技，可别说粉皮和白菜这样乱搭还真特别好吃呢！不信可以跟着试试。
做法：1、将粉皮切成长方形，倒入开水锅焯水2分钟，捞出后过凉水。2、大白菜叶子切碎备用。3、热锅热油，倒入蒜碎、大白菜大火翻炒半分钟。4、倒入粉皮、生抽、盐、胡椒粉、鸡精继续炒2分钟盛出。
第三道：爆炒生菜
生菜，我家一向都是白灼，这次直接加点辣椒爆炒，里面加了一勺蚝油，吃起来非常鲜美爽脆。
做法：1、生菜洗干净切成小段，蒜头拍碎，小米辣切成小颗粒。2、热锅热油，倒入蒜碎、小米辣煸香。3、再倒入生菜、蚝油、少许盐、鸡精，大火爆炒两分钟左右，炒至变软即可盛出。
第四道：鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹是婆婆最拿手的一道家常菜，滑嫩嫩的，就像吃豆腐脑一样。
做法：1、将2个鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、鸡精搅拌均匀。2、再倒入鸡蛋液2倍的开水，边倒边用筷子快速搅拌，搅拌2分钟撒入葱花即可。3、锅中加入2碗凉水，将鸡蛋液放入锅中盖上盘子后再盖上锅盖蒸10分钟，鸡蛋液完全凝固即可取出。
第五道：萝卜粉条鸡蛋汤
做法：1、萝卜洗净切成丝，粉条用温水泡软。2、热锅热油，倒入萝卜煸炒2分钟后，倒入2碗热开水煮开。3、磕入鸡蛋，煮1分钟后放入粉条煮2分钟，再加入盐、鸡精、葱花、花椒油即可关火盛出。
主食是用新鲜的花豇豆煮的米饭，这种豆子煮米饭格外香，才煮好，满屋子都能闻到花豇豆的香味了。
这就是婆婆做的4菜1汤，苏北风格的饭菜你喜欢吗？欢迎来点评，聊聊你见过的苏北菜是什么样子的。