今天小良为大家伙介绍一道鲜嫩的鱼汤，很多人会想到白萝卜炖鱼汤，今天这道鱼汤比鸡汤更美味更鲜嫩，它就是豆腐炖黄骨鱼，黄骨鱼18块一斤，虽然价格不便宜，但是滋补效果不输人参，味道非常鲜美，搭配鲜嫩爽滑的豆腐，让你停不下来筷子，不知道网友吃没有吃过此汤呢？你知道怎么烹饪吗？小良为你们揭秘此菜的正确做法和一些知识吧。
【黄骨鱼搭配豆腐的做法】
第一步：准备5条黄骨鱼，一块鲜香的嫩豆腐，少许的生姜，料酒和生抽，食盐少许等等。
第二步：先将豆腐过一遍清水，主要的目的就是去掉豆腥味，生姜切丝备用，嫩豆腐切小块备用。
第三步：先将黄骨鱼去掉内脏，用清水清洗里面的血丝，放在一个容器加入一些料酒和食盐腌制一下。
第四步：锅中加入一些植物油，加入一些大蒜爆炒，加入黄骨鱼翻炒，加入少许的清水。
第五步：加入之前沥干备用的豆腐，加入一些食盐和生抽，加入少许的小葱点缀。
这道鲜嫩的鱼汤，比鸡汤更加美味，功效很出色，孩子吃个长高个，增强人们身体免疫力，小孩都抢着吃。
【豆腐炖黄骨鱼的好处】
黄骨鱼是一种鲜香美味的鱼汤，汤汁美味，营养价值非常高，搭配豆腐一起煮，里面的营养更加容易被吸收，包括许多的蛋白质和钙质，是一种老少皆宜的美味，不仅仅可以补充钙质，增长你们的个头，如果生活中胃口不佳，也可以多喝此汤，保证一顿吃几碗饭，厌食的小伙伴不妨试一试。
其次，黄骨鱼搭配豆腐，营养价值高于鲫鱼，能够维护身体平衡，而且还有利于肌肤的再生，乌黑秀发，帮助消除身体的水肿，排出身体之中的毒素，消除涕泪的寒气，对于孕妇而言，还可以通乳的作用。
这道鲜汤功效颇高，暖胃养胃，维护身体的平衡，促进身体的健康，你们吃没有喝过此汤呢？
