最近虽然大晴天，看着阳光不错，不过出门还是能感到明显的寒意，冬天真的到了。进入冬季后，天气不仅变得更加寒冷，也愈发干燥，这时是人体抵抗力最弱的季节，尤其是孩子，稍不加注意，就会引起咳嗽痰多或者感冒等症状，因此，到了冬天，我家餐桌上都会炖上不同的汤品， 既能补充营养来增加抵抗力，还能滋润降燥，安然度过冬天。
今天就给大家推荐一道秋冬季节我家最常喝的一款汤---木耳萝卜棒骨汤，猪棒骨是我们生活中常用的炖汤食材，猪棒骨的营养成分很高，除了含有蛋白质、维生素外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等营养，用来炖汤不仅味道鲜美，营养丰富，还能给大人孩子补充钙质，延缓人体衰老。 今年猪肉的价格便宜不少，我家隔三岔五就会买新鲜的棒骨回来炖汤。
要说冬季炖汤最好的配菜非白萝卜莫属了， 白萝卜有着“小人参”的美誉， 冬天吃它最为滋补养生。 白萝卜的物美价廉，营养丰富， 常吃既能提高抵抗力，还能帮助消化，润肺止咳等功效。 而木耳更是百搭食材，既能补铁补血，还能清肠排毒。冬天喝汤最养人，这汤好喝好做又不贵，低脂高钙营养好，鲜美滋补又降燥，全家都爱喝，顿顿必喝光。下面就来看看这汤的具体做法吧。
【木耳萝卜棒骨汤】
原料： 棒骨 3块 萝卜 1根 木耳 1小把 姜 5片 葱花 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 棒骨块冷水下锅焯煮，加入姜片去腥，焯好后捞出备用； 3. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中； 4. 加入姜片； 5. 一次性加入足量的水； 6. 加盖后按下电炖锅炖煮骨汤的功能键； 7. 还剩下30分钟时加入萝卜块； 8. 加入泡软的黑木耳继续炖煮； 9. 煮好后加入盐和胡椒粉调味即可；
10. 盛入钵中，撒上葱花。
小贴士：1. 棒骨冷水下锅焯煮，加入姜片去腥； 2. 将焯好的棒骨，姜片和适量的水放入电炖锅中，加盖后按下炖骨汤的功能键炖煮； 3. 家人都不喜欢吃太软烂的萝卜， 因此萝卜和木耳无需放得太早；如果你家喜欢吃软烂点，就早点放入配菜进锅炖煮； 4. 汤炖好后再加盐等调味即可。
