导语：11月宁愿不吃肉，也要多食此菜，清肝明目，排出毒素，早食早受益
小编为网友推荐一道消暑的美味，消暑利器非苦瓜莫属，苦瓜换一个新做法，美味又可口，开胃下饭，那就是炒苦瓜时加一宝，芳香美味扑鼻，做法很简单，具有消暑，清凉解热，排毒和减肥瘦身的作用，它就是苦瓜炒豆豉，你们有没有吃过此菜吗？接下来小编分享此菜的做法和功效吧。
【苦瓜豆豉的做法】
准备食材：苦瓜一个，适量的豆豉，大蒜若干，适量的植物油，食盐和味精等等。
第一步：苦瓜去皮，切块备用，大蒜切丝备用。
第二步：锅中加入热油，加入大蒜爆香，然后翻炒苦瓜，等苦瓜变色后倒入豆豉一起翻炒。
第三步：加入适量的食盐和调味品，继续翻炒，加适量的淀粉勾芡，这样一道美味可口的下饭菜，清爽极了，清热解毒，消暑降温的作用，夏季莫要错过它。
【食用苦瓜豆豉的价值】
价值一：苦瓜时生活中比较常见的蔬菜，搭配豆豉非常下饭，让你百吃不腻，不吃肉也有多食它，常食能够起到清热解暑，去火降温的作用，而且还可以起到清肝明目，对于夏季中暑都要一道的效果。
价值二：苦瓜时纯天然的排毒菜，夏季容易出汗长痘痘，常食苦瓜可以帮助清理皮肤的黑色素，起到美容护肤的作用，减少青春痘，而且帮助排出肠道里面的毒素，让你的肠道更加洁净。
你们有没有吃过此菜呢？
