导语：木耳和此物一起炒，美味又可口，百吃不腻，排出毒素，早食早受益。
在经济发展迅速的社会里，大家的生活都奔小康，现在我们不像以前的人那样，吃东西不只是为了填饱肚子，更追求营养均衡、美味健康。今天小编就给大家介绍一种营养健康的菜肴——腐竹炒木耳，腐竹炒木耳是大伙日常生活中常吃到的食物，腐竹炒木耳营养价值很高，含有丰富的蛋白质和纤维素等，对人体有很大的帮助，下面小编就简单的介绍腐竹炒木耳的做法。
【腐竹炒木耳的做法】：
准备食材：腐竹、木耳、花生油、盐、鸡精、生抽、彩椒(一只)、葱、蒜。
步骤：
第一步：首先把腐竹用开水浸泡透，捞出备用，再将木耳泡发，把木耳洗净捞出备用，再把彩椒切成小块，把葱切成段，把蒜切成末。
第二步：锅里放入适量的花生油，等到油烧热放入蒜末和葱段煸香，放入腐竹和木耳翻炒。
第三步：放生抽，鸡精，加适量的水，盖上锅盖闷三到四分钟。
第四步：打开锅盖，加入彩椒，盐翻炒均匀。
第五步：出锅装盘即可。
【腐竹炒木耳的营养价值】：
功效：腐竹是豆类食品，营养价值很高，腐竹在豆制品中称的上是“王牌”。经常吃腐竹可以补充我们人体不可缺少的维生素C，维生素B，维生素E以及一些矿物质成分，搭配木耳能够抗衰老，有美容养颜的功效。
另外，腐竹炒木耳含有蛋白质和膳食纤维，能促进人肠道吸收，使肠道顺滑，还能有效帮助机体排出肠道里堆积的毒素，从而使得排便顺畅，对直肠癌也起到一定的预防作用。
腐竹炒木耳含有的维生素K，能够活血化瘀，还有增加脑部记忆力的功效，我们日常都会看到很多老人患有老年痴呆和心脑血管这类病，常吃腐竹炒木耳能够有效的预防这些病症。
网友们如果想吃更多健康营养的菜肴请留言小编，腐竹炒木耳大家喜欢吗？
