拥有年轻亮丽的肌肤，是每一个女性朋友都梦寐以求的事情，不知道大家会通过什么方法来保护皮肤呢？护肤品、按摩、吃营养品等都是很不错的选择，但其实很多人不注重，我们的日常饮食中也有很多对皮肤有很好作用的食材，今天呢，小编要带来的美食，则是折耳根炒腊肉，两种食材的搭配，口感上丰富些，味道更足，一起来看看吧。天冷多吃这菜，每天炒一盘，刮油又瘦身，嘴巴不臭了，提高免疫力。鱼腥草辛，凉。能清热解毒，利水消肿。因为鱼腥草含有挥发油，挥发油里含有的成分有抑菌，镇痛，止血，镇咳的作用，所以被广泛应用在医学方面，为此还有鱼腥草针剂和糖衣片等药物。鱼腥草能清热，人们都喜欢做成凉拌菜食用，拌上辣椒，盐和酱油，再配上香菜，又香又脆，非常下饭。今天，就为大家分享一道非常鲜美、非常好吃的鱼腥草家常菜——鱼腥草炒肉，清脆鲜香、滑嫩爽口，做法单很容易上手。
准备食材：一块猪瘦肉、一小包鱼腥草。
配菜：几瓣蒜、一小勺老姜、适量生抽、一小勺料酒、少许芡粉、少许花椒面、适量食盐、少许味精、少许植物油、一块猪油。
1、先把鱼腥草上的须摘掉，再摘成长短，放入盆里，加上适量食盐搅拌均匀，腌制一会儿，再清洗一遍，捞出过滤掉水分。2、几瓣蒜剁碎、老姜洗净剁碎。3、猪瘦肉洗净，切成片或丝，放入碗里放上一勺花椒面、适量生抽、一小勺食盐、一小勺味精、少许植物油抓匀，再加上少许芡粉抓匀，腌制10分钟。4、起锅，放入一大块猪油煎出香味，转小火放入肉片快速翻炒变色，再把肉片出锅，留下底油。5、转大火放入蒜姜末炒出香味，再把折耳根放入锅里翻炒至断生。6、加上少量生抽、一小勺食盐、一小勺味精翻炒均匀，再把肉片下锅炒匀，出锅装盘。
