青椒，想必大家人人都吃过吧，很多人喜欢吃青椒并不是仅仅因为它的辣味，而是因为青椒里面的维生素含量相对要高出其他蔬菜许多，对皮肤的滋养效果也很好，很多人都是将青椒用来炒鸡蛋和腌制食用，烹饪方法也很多样，今天就来和大家简单介绍一下其中的一种烹饪手法，青椒炒鳝鱼。
鳝鱼是一种上好的滋补佳品，尤其适合阳虚的男性食用，将青椒和鳝鱼在一起炒食之后，对身体的改善效果也是很明显的，比如之前血脂高的人血脂降低了，血压高的人也血压不高了，但是最主要的功效还是在于其对头发的好处。青椒加上鳝鱼之后，对于改善发质的效果明显要比其他的食物要强上许多。我们在烹饪的时候，先将鳝鱼的鱼鳞去掉，然后在将内脏清理完毕，之后用清水冲洗干净了之后先放到锅里炒熟，然后在快要出锅的时候在将青椒切成丝放进锅里炒一下，待青椒熟透了之后鳝鱼也可以出锅了，这个时候端上餐桌就可以食用了。
需要注意的是，青椒的味道可能会偏辣一些，肠胃不好的人吃了可能会使得肠胃受到不同程度的刺激，所以再吃的时候少吃点。
好了，以上就是给大家讲解的青椒和鳝鱼的功效，如果大家还有疑问欢迎留言和评论
