我家的早餐火了，营养全面又顶饱，养胃易消化，孩子爱吃不挑食。
冬天的早晨凉飕飕，每天早上都不想从温暖的被锅里爬起来，不过作为家里有一位上学的小朋友的家长，即使再不情愿，每天早上都还要早起准备早餐。
早餐，一天当中最重要的一餐，早餐除了要吃好还要吃饱，既要营养均匀，又要合理搭配。特别是现在入冬后，天气变冷了，早餐更是不能将就，也不能马虎。为了让家里孩子吃上营养早餐再出门，每天的早餐我都会提前准备好，把食材处理好放入冰箱，第二天早上可以直煮，既简单又省时，不用早起也能吃上营养的早餐。
如果每天早餐不知道给孩子吃什么，可以试试下面这款早餐面，是我们家孩子特别爱吃的一款早餐面，闽南特色早餐——海鲜面线汤。这款面线汤有荤有素，有肉有菜，营养全面味道鲜，做法简单又省事，5分钟就能出锅，不用早起也能吃上。冬天天冷时，给孩子吃上这么一碗热腾腾的海鲜面线汤，全身心都变得暖暖的，出门再也不怕冷了。
海鲜面线汤
食材：面线，猪肝，鱿鱼，虾仁，菠菜，姜，葱，味精
做法：
1． 先将猪肝处理一下，猪肝清洗干净，切成薄片，加1勺面粉清洗2遍，沥干水分，这里加面粉清洗可以去除肉腥味，如果不喜欢吃猪肝，也可以加瘦肉。
2． 还加了一些海鲜，准备了鱿鱼和虾仁。鱿鱼去除内脏，切成小块，虾仁去除虾线，清洗干净备用。
3． 准备一些蔬菜，把菠菜清洗干净，切成长段，姜切丝，葱切葱花。
4． 先将猪肝炒一下，炒过后的猪肝口感会更脆。锅热倒油，倒入姜丝炒香，倒入猪肝，大火炒到变色后，倒入碗中备用。
5． 再次起锅倒油，倒入姜丝，倒入鱿鱼、虾仁，炒到变色后，加1勺生抽，翻炒均匀，倒入碗中。
6． 这样配料就都准备好了，开始下锅准备煮面线汤。锅中水开后，倒入面线，煮1分钟左右，家里如果有大骨汤，可以用大骨汤煮面线，味道会更好。
7． 再倒入鱿鱼、虾仁和猪肝，大火煮1分钟，需要注意的是，煮熟的面线容易膨胀，所以量不需要太多，一小块面线就能煮出一大锅了。
8． 最后，倒入菠菜煮熟后，加1勺味精，加1勺葱头油，再撒上葱花就可以出锅啦。
一道营养美味又好吃的海鲜面线汤就做好啦。看着是不是特别有食欲，早上孩子刚起床，胃口不是特别好，这样一碗清爽又开胃的海鲜面线汤正合口味，孩子爱吃再也不挑食啦。
海鲜面线汤制作小技巧：
1， 面线原本就含有咸味，所以不需要再另外加盐了，加少许味精调味就可以了。
2， 鱿鱼、虾仁和猪肝都可以提前准备好，第二天早餐可以直接下锅煮，特别省时间。
3， 面线特别容易熟透，不能煮太久，2分钟基本就熟透了，如果煮的时间太久了，会煮成一锅面线糊了。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
