我家的早餐火了,营养全面又顶饱,养胃易消化,孩子爱吃不挑食

旅游 李家妈妈美食 2021-11-15 21:18

原标题:我家的早餐火了,营养全面又顶饱,养胃易消化,孩子爱吃不挑食

我家的早餐火了,营养全面又顶饱,养胃易消化,孩子爱吃不挑食。

冬天的早晨凉飕飕,每天早上都不想从温暖的被锅里爬起来,不过作为家里有一位上学的小朋友的家长,即使再不情愿,每天早上都还要早起准备早餐。

早餐,一天当中最重要的一餐,早餐除了要吃好还要吃饱,既要营养均匀,又要合理搭配。特别是现在入冬后,天气变冷了,早餐更是不能将就,也不能马虎。为了让家里孩子吃上营养早餐再出门,每天的早餐我都会提前准备好,把食材处理好放入冰箱,第二天早上可以直煮,既简单又省时,不用早起也能吃上营养的早餐。

如果每天早餐不知道给孩子吃什么,可以试试下面这款早餐面,是我们家孩子特别爱吃的一款早餐面,闽南特色早餐——海鲜面线汤。这款面线汤有荤有素,有肉有菜,营养全面味道鲜,做法简单又省事,5分钟就能出锅,不用早起也能吃上。冬天天冷时,给孩子吃上这么一碗热腾腾的海鲜面线汤,全身心都变得暖暖的,出门再也不怕冷了。

海鲜面线汤

食材:面线,猪肝,鱿鱼,虾仁,菠菜,姜,葱,味精

做法:

1. 先将猪肝处理一下,猪肝清洗干净,切成薄片,加1勺面粉清洗2遍,沥干水分,这里加面粉清洗可以去除肉腥味,如果不喜欢吃猪肝,也可以加瘦肉。

2. 还加了一些海鲜,准备了鱿鱼和虾仁。鱿鱼去除内脏,切成小块,虾仁去除虾线,清洗干净备用。

3. 准备一些蔬菜,把菠菜清洗干净,切成长段,姜切丝,葱切葱花。

4. 先将猪肝炒一下,炒过后的猪肝口感会更脆。锅热倒油,倒入姜丝炒香,倒入猪肝,大火炒到变色后,倒入碗中备用。

5. 再次起锅倒油,倒入姜丝,倒入鱿鱼、虾仁,炒到变色后,加1勺生抽,翻炒均匀,倒入碗中。

6. 这样配料就都准备好了,开始下锅准备煮面线汤。锅中水开后,倒入面线,煮1分钟左右,家里如果有大骨汤,可以用大骨汤煮面线,味道会更好。

7. 再倒入鱿鱼、虾仁和猪肝,大火煮1分钟,需要注意的是,煮熟的面线容易膨胀,所以量不需要太多,一小块面线就能煮出一大锅了。

8. 最后,倒入菠菜煮熟后,加1勺味精,加1勺葱头油,再撒上葱花就可以出锅啦。

一道营养美味又好吃的海鲜面线汤就做好啦。看着是不是特别有食欲,早上孩子刚起床,胃口不是特别好,这样一碗清爽又开胃的海鲜面线汤正合口味,孩子爱吃再也不挑食啦。

海鲜面线汤制作小技巧:

1, 面线原本就含有咸味,所以不需要再另外加盐了,加少许味精调味就可以了。

2, 鱿鱼、虾仁和猪肝都可以提前准备好,第二天早餐可以直接下锅煮,特别省时间。

3, 面线特别容易熟透,不能煮太久,2分钟基本就熟透了,如果煮的时间太久了,会煮成一锅面线糊了。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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