春节期间大家大鱼大肉的，想必都吃腻了吧，小馋猫不是肉食者，所以呢，春节期间买了不少蔬菜之类的，这不年马上要完了，家里的菜都要吃完了，就去超市买点菜，看到有新鲜的玉米笋在卖，虽然价格有点贵，小馋猫还是买了一些回去，打算炒着来吃，玉米笋小馋猫很喜欢吃，营养价值高，而且口感也特别的好，清脆美味。
玉米笋也是最近几年流行起来的美食，受到不少人的喜爱，玉米笋就是玉米的缩小版，口感却比玉米好很多，煲汤，炒菜或者煮，蒸都是可以，无论哪种吃法都美味可口，小馋猫最喜欢玉米笋和红辣椒一起炒，简简单单几分钟就可以端上桌开吃了，下面呢，为大家详细的介绍这道菜的做法。
玉米笋加它一起炒，排出肠胃垃圾，排毒润燥养颜，补水比润肤水强。我们做这道菜之前呢，先准备一些玉米笋，盐，鸡精，红辣椒，大蒜等食材。先把玉米笋处理下，苞衣和玉米须去掉之后呢，放在清水中洗净，沥水后放在案板上切成段，放在一边备用。
先把炒锅烧热，等到油温高了后呢，先把大蒜放进去煸香，紧接着把玉米笋放进去，用大火快速的翻炒几下，将红辣椒放进去，加点盐和鸡精进去，再继续翻炒几下，入味之后呢，就可以关火装盘了。
这道菜不仅美味又有营养，玉米笋的热量比较低，而且含有的纤维素也比较高，自身又含有的铁，钾，维生素A，维生素C，胡萝卜素，玉米黄素，叶酸等成分，对身体有着极大的帮助，常吃玉米笋的话能够降低血糖，降血压，还能帮助自身提高免疫力，保护心血管等功效，玉米笋中的黄体素，还能护眼明目，而含有的叶酸还能提高记忆力等，食用后玉米笋还能帮助人体刮油，去油腻，防止便秘等情况，有利于减肥瘦身，还能美容养颜。
