今天分享一道口感清脆，美味营养的家常美味，比肉更受欢迎，大鱼大肉吃腻了，不妨试一试这道蛇瓜炒鸡蛋，春天是食用蛇瓜的重要季节，虽然蛇瓜长得奇怪，但是肉质非常细腻，搭配几个鸡蛋一起吃，口感清香，鸡蛋非常嫩滑，吃起来特别下饭，老人小孩都特别爱吃，孩子吃了智力有了提高，视力也有了提高。你们喜欢怎么烹饪蛇瓜呢？接下来教你们如何烹饪蛇瓜炒蛋吧。11月，宁可少吃猪肉，也别错过此菜，提高智力，补钙质，孩子长个头。
【蛇瓜炒蛋的方法】
准备食材：准备蛇瓜2条，鸡蛋3个左右，准备小葱少许，食盐少许，香油少许，清水少许，鸡精若干。
第一步：先将蛇瓜去掉头和尾巴，将蛇瓜对半切开，将蛇瓜去掉里面的瓤，蛇瓜切成长条待用，将锅中煮一锅热水煮开，将蛇瓜焯水后捞出，再将蛇瓜过冷水，这样蛇瓜吃起来更加脆爽。
第二步：将小葱切成段，将几个鸡蛋磕在碗中，撒上食盐少许，香油少许，撒上胡椒粉少许，均匀搅拌片刻。准备好蛇瓜和鸡蛋，开始烹饪蛇瓜炒蛋。
第三步：将锅中加上一些油，把鸡蛋液全部下锅，将鸡蛋块分成一小块一小块，装盘后待用。
第四步：起锅烧5成油，加上蛇瓜炒至断生为止，均匀翻炒片刻，加上鸡蛋块一起炒一炒，撒上盐少许，鸡精少许。
第五步：加上香葱少许，胡椒粉少许，快速煸炒一会儿，这道美味可口，健康滋补的蛇瓜炒蛋做好了。
推荐语：蛇瓜是春天最不该错过的蔬菜，蛇瓜含有超多的氨基酸，优质蛋白和钙质，钙质比很多蔬菜还高，8块钱一斤，搭配几个鸡蛋营养翻倍，为孩子补充体力，增长个头，钙质会全部被吸收，孩子吃了大脑越来越聪明，早食早受益。
蛇瓜和此物是绝配，你们学会这道蛇瓜炒蛋的正确做法？
