11月,最该多吃此菜,每天炒一盘,补钙质,长个头,肠道通畅了

旅游 小杨聊美食 2021-11-17 00:59

原标题:11月,最该多吃此菜,每天炒一盘,补钙质,长个头,肠道通畅了

今天推荐一道四川老家的家常菜——抱子芥。很多人称它为娃娃菜或者芥菜。叶子可以用来炒着吃,根茎可以用来做榨菜或者腌菜,吃起来非常爽口美味,还可以搭配猪肉一起吃。由于春天是食用的最佳时间,这时的抱子芥最嫩,吃起来特别下饭。由于抱子芥的钙质和矿物质含量很高,热量也不高,是很多减肥小姐姐比较喜欢的美味。今天分享抱子芥的新做法——凉拌抱子芥。做法也很简单,吃起来百吃不腻,增强孩子的胃口,我们具体聊一聊抱子芥的具体做法吧。11月,宁可少吃猪肉,也别错过“它”,补钙质,长个头,肠道通畅了。

【凉拌抱子芥的烹饪技巧】

烹饪食材:抱子芥400克,小米椒或者剁椒少许,少许醋少许,生抽少许,清水少许,鸡精少许,食用盐少许等等。

烹饪第一步:先将抱子芥去掉叶子,将抱子芥切成一小块,锅中煮一锅热水,下抱子芥焯水大概3分钟左右,最后过冷水沥干,这样吃起来更加脆爽。

烹饪第二步:将小米椒切成圈圈,将红椒切成段,还可以用食盐腌制一会儿,准备好抱子芥和剁椒,开始烹饪凉拌抱子芥。

烹饪第三步:锅中加上少许油,加上生抽少许,醋少许,加上食盐搅拌一会儿,将抱子芥摆在盘子之中,将调好的酱汁浇在抱子芥上面。

烹饪第四步:加上一些香油少许,红椒和剁椒少许,用筷子搅拌片刻,这道可口美味,清爽脆口的凉拌抱子芥做好了,比猪肉羊肉更好吃。

推荐语:抱子芥是绿色的山珍,符合很高的矿物质,丰富的钙质,吃起来非常下饭,孩子最馋这道菜,即为你们补充了营养,刺激人们的味蕾,增强食欲的目的。而且里面的钙质是孩子生长的重要物质,可以补充能量,促进生长的发育,还可以起到加速脂肪燃烧,排出毒素和宿便,让人们的肠道越来越通畅。

你们吃过这道凉拌抱子芥?(所有图片来自网络)

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