今天分享一道荤素营养的健康搭配，虽然价格很贵，但是再贵也别省。它就是芥兰炒牛肉，牛肉是餐桌的第二肉制品，为人们补充能量，芥兰是脆爽可口的蔬菜，外形非常像菜心，搭配牛肉是绝配，吃起来肉质细腻，美味可口，百吃不腻。芥兰含有许多纤维素，减少脂肪的作用。孩子吃了不仅仅不会长膘肉，还对于孩子气色有帮助，补充蛋白质，增长个头的作用，你们有没有吃过这道芥兰炒牛肉呢？我们具体聊一聊吧。11月，最该多吃此菜，每天炒一盘，气血足了，长个头，早食早受益。
【芥兰炒牛肉的烹饪小技巧】
准备食材清单：准备牛肉250克，芥兰300克，生姜和大蒜少许，料酒少许，食盐少许，鸡精少许，清水少许等等。
烹饪第一步：先将牛肉逆着纹路切成片，切记切太厚了，将牛肉加上淀粉，少许食盐，用手抓一抓，牛肉更加入味，牛肉也更加嫩滑。
烹饪第二步：将芥兰理干净，将锅中煮一锅热水，下芥兰焯水2分钟，将芥兰过冷水后捞出。
烹饪第三步：加上一些食用油，加上牛肉下火煸炒，加上生姜少许，大火煸炒片刻，装盘备用。
烹饪第四步：将锅中加少许油，加上芥兰炒至断生，加上牛肉炒片刻，加上水淀粉勾芡，均匀翻炒一会儿。
烹饪第五步：根据个人的口味，加上食盐少许，一些生抽少许，鸡精少许，均匀快速炒一会儿，这道芥兰炒牛肉出锅了。
推荐语：芥兰炒牛肉是荤素合理的家常美味，牛肉比猪肉更好吃，吃起来营养丰富，富含蛋白质，矿物质和铁元素，两种食材搭配，由于均衡，吃起来口感嫩滑，非常有弹性，铁元素可以加快血红蛋白生成，补血养血，孩子吃了滋补身体，孩子长个头，早食早受益。你们吃过这道芥兰炒牛肉？（所有图片来自网络）
