素炒三丝是一道传统菜肴，资料容易，做法容易，是我们饭桌上的常客。这道菜食材是不牢固的，可依据时节和色彩随便搭配多种多样的食材。
分享这道菜的家常做法。
请看我们的操纵：
预备干粉条1把，放入盆中加开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。
胡萝卜一个削去外皮，切成细丝，放入盘中。
西葫芦一个去掉头尾，成薄片和细丝，和胡萝卜放在一同。
蒜子一小把切成蒜片，放入小盆外面，再放入几粒红干椒备用。
等食材备好当前，我们开端烹调。
起锅添入过量食用油，油热后，先放入蒜片和红干椒爆香，再倒入胡萝卜和西葫芦，开小火翻炒1分钟，把食材炒至断生。
倒入泡好的粉条，翻炒15秒开端调味，参加食盐2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，生抽5克，开大火翻炒15秒，化开一切调料，淋入少量明油，进步菜品的亮度和光彩，容易翻炒平均，便可关火起锅装盘中。
好了，这道养分甘旨的素炒三丝就做好了，口感不错，冒着热气有温度的食品，让人感触感染到秋的气味，容易、油腻，对肠胃没担负，比吃大鱼大肉都过瘾。
所用到的食材和调料：
食材：胡萝卜，西葫芦，大蒜，红干椒，干粉条
调料：食盐，胡椒粉，白糖，鸡粉，生抽
