现在是孩子长高的黄金季节，孩子补钙非常重要，生活中有许多的补钙蔬菜，比牛奶和骨头汤的钙质还高，家里有孩子的家长，不妨给家里人做一做这道茼蒿炒豆干。茼蒿是餐桌的嫩叶蔬菜，茼蒿不仅可以清炒和涮火锅，搭配豆干一起吃，里面的蛋白质和钙质容易被吸收，为孩子提供营养，孩子长得快。11月，吃猪肉不如吃它，这道茼蒿炒豆干不能错过，过了11月茼蒿就老了，你们知道茼蒿炒豆干的制作方法？我们具体聊一聊吧。11月，少吃猪肉多吃它，每天炒一盘，补钙质，长个头，一觉睡到大天亮。
【茼蒿炒豆干的制作方法】
制作全部材料：准备新鲜茼蒿一把，豆干4块，少许食用油，清水少许，一些小米椒，生抽少许，盐少许等等。
烹饪第一步：先把茼蒿用清水洗净，将茼蒿去掉嫩尖上的部分，将茼蒿掐成一段，还可以将茼蒿用盐水泡发一下，沥干之后备用。
烹饪第二步：先将几块豆干清水过一遍，将豆干切成长条，还可以将豆干焯水后捞出，切一些大蒜备用，小米椒切好备用。
烹饪第三步：将锅中调入少许油，加上一些大蒜和小米椒，加上豆干煸炒片刻，大概等待豆干炒熟为止。
烹饪第四步：加上焯水后的茼蒿，均匀煸炒片刻，加上生抽少许，撒上食盐少许，鸡精少许，转中火煸炒片刻。
推荐语：茼蒿炒豆干是孩子莫要错过的家常菜，不仅仅做法简单，营养价值还特别高，其中的氨基酸，丰富的矿物质和钙质，尤其是豆干的钙质最高，很快被吸收，胜过“牛奶”，孩子吃了增长个头，补充满满能量。而且茼蒿含有一些物质，抵御病毒，帮助排出宿便，减少便秘发生，越吃越瘦。你们学会茼蒿炒豆干的烹饪技巧？（所有图片来自网络）
