何以解忧，唯有辣条！
对于很多年轻人来说，辣条可谓是陪伴了他们整个的人生轨迹。小时候学校门口5毛钱一包的辣条就可以让一整天都变得很满足。如今虽然时光过隙，但同样只要一包辣条下肚，一整天的不开心都可以被驱散殆尽。
虽然人人都心知肚明，辣条并不是什么健康的食品，但谁也没办法拒绝它给味蕾带来的冲击和享受！
而也正是这股神奇魔力将曾经那包5毛钱的辣条推上了“神坛”，造就了“辣条第一股”！
11月15日，据相关媒体报道称，卫龙已经通过了港交所聆讯。这也就意味着意味着卫龙成为“辣条第一股”只剩下时间问题！
据相关媒体预测，上市后的卫龙市值将达600亿！
壹
卫龙如何把辣条这种“垃圾食品”卖到上市的？
如同前文所述，在大众的认知里都知道辣条是垃圾食品，但却没有办法拒绝它给味蕾带来的冲击。
根据弗若斯特沙利文的资料，2020年，按零售额计，中国辣味休闲食品行业市场规模达到人民币1,570亿元，2020–2025年预计年复合增长率10.4%，优于同期休闲食品行业整体年复合增长率的7.3%。
由此可见，辣条在零食市场中的霸主地位！
辣条之所以被我们称之为“垃圾食品”是因为它本身就是一种高盐高钠高脂肪食品，而过多的钠摄入量对身体健康有极大的损害。
除此之外，整个辣条行业在卫生方面也一直存在脏乱差现象。以很多人儿时校门口5毛钱一包的辣条来说，很多都是三无产品，并且在辣条中添加了大量的添加剂。
早在2005年时，央视就曾曝光了平江一家面筋厂在辣条中非法添加防腐剂一事掀起了舆论的一阵热议。加上后来相继曝光的很多辣条黑作坊脏乱差的生产车间，让辣条行业瞬间成为了众矢之的。
受到这些影响，整个辣条行业一蹶不振，辣条在民间也被沦为了垃圾食品，销量直线下滑，不少辣条企业更是因此倒闭破产。
在这次央视曝光之前，卫龙也曾是这成千数万辣条生产商其中的一家。针对那次央视对辣条的曝光，卫龙也大受影响，资金链几近断裂，遭遇了濒临倒闭的风险。
但与众多在那年死掉的厂商不一样的是，卫龙辣条的创始人刘卫平在这场行业危机中也看到了机遇，并最终坚持了下来，选择主动出击，直面行业痛点才最终成就了今天的卫龙辣条。
当时，刘卫平深知，在央视曝光后老百姓之所以不买辣条最大的担心就是辣条的食品安全和卫生问题。因此，为了重获消费者的信任，在生产加工上就必须做到100%的透明。
为此，刘卫平亲自到北京找来了一个专业的拍摄团队，全天24小时到对生产车间进行全程对拍摄，不放过生产过程中的每一个细节。
这几件事后，卫龙的这种公开、透明生产的做法不仅频频登上了热搜榜，还受到了人民网的点赞。这个事件后，卫龙也重新带红了整个辣条行业，卫龙的销量也开始暴增十多倍。
当然，刘卫平深知卫龙要想真正崛起单靠这些是不够的，更需要的是品牌力的背书。为此，卫龙也开始了在品牌上的运作，先后与暴走漫画、微博段子手紧密合作，凭借这些营销手段，卫龙再次频频登上热搜，成为了网红食品。
比如说，当时最出名的就是卫龙模仿苹果手机推出了众多营销广告。在这些广告的轰炸下，卫龙辣条瞬间“出圈”，成为了最具知名度的辣条企业。
更让人不可思议的是，刘卫平还将卫龙辣条的生意带到了国外。2015年11月，卫龙辣条现身美国亚马逊网站，标出的单价高达14美元，折合人民币90多元。
谁也没有想到，这个5毛钱的街边小吃，也能登上美国奢侈食品榜单，成为继老干妈之后的又一“国货”代表。
不仅如此，2018年，英国广播公司拍摄了一部三集纪录片《中国新年》。片中，两位英国人在街上买了几包零食，其中就有辣条，“我非常喜欢辣条”“中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃”！
正是凭借这些营销手段，卫龙不仅将辣条做成了一种网红食品，更是直接出圈形成了一种饮食文化。
在品牌力的加持下，如今的卫龙也几乎已经成为了辣条的代名词！
贰
上市后的卫龙并不轻松！
对于食品行业来说，食品安全就是天，一旦食品安全出了问题，那么一切的营销都是空谈。虽然卫龙辣条当初以“食品安全”做得好在整个行业中崛起，但这并不代表在“食品安全”这件事上卫龙完全没有问题！
根据黑猫投诉显示，在近30天内，卫龙投诉量达22条，多涉及食品安全问题。“卫龙魔芋丝吃出异物”“买的魔芋爽素毛肚吃出了一块黑色的物体，和虫子一样”“卫龙风味海带吃出虫卵”……
事实上，这也不是卫龙第一次在食品安全问题上出现问题了。此前卫龙就曾数次被河南、山西、湖北等省份的市场监督管理局、食药监局查出，在其产品中添加了山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐防腐剂。
因此，对于卫龙这种主打品牌的食品企业来说，如果不持续在食品安全上把关，一旦出现重大的食品安全性事故的话，那么即便是完成了上市，后果也是无法估量的。
对此，在招股书中未来也主动提到，“未能维持食品安全及始终如一的质量可能会对公司的品牌、业务及财务表现造成重大不利影响”。
除了在食品安全上的压力以外，随着市场竞争的加剧，卫龙作为“辣条一哥”的地位也不断的在遭受挑战。
这一点也显示在了卫龙的财报上，根据招股书显示，2021年上半年，卫龙实现收入23.03亿元，较2020年同期的18.87亿元增长22.06%；净利润为3.58亿元，较2020年同期的3.67亿元减少2.5%；净利率也由2020年6月30日止6个月的19.4%降至截至2021年6月30日止6个月的15.5%。
虽然针对业绩的下滑卫龙的解释是由于原材料的采购价格上涨，运营成本的增加等因素造成的，但从本质上来看市场竞争和格局的变化也是造成卫龙业绩下滑的因素之一。
近年来，包括三只松鼠、盐津铺子、良品铺子在内的众多厂商也相继开始布局辣条赛道，让整个行业的竞争加剧的同时，也给卫龙的发展带来的巨大的挑战。
因此，虽然卫龙上市在即，但面对“垃圾食品”标签难以摘掉和竞争格局越来越激烈的辣条行业来说，上市并不能成为卫龙的终点。
相反，对于卫龙来说，挑战才刚刚开始！
