玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，是一种粗粮食品。它味甘性平，含有大量纤维素，丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。可以促进胃肠蠕动，对于身体有一定的好处。
玉米的做法很多，我们常吃的有烤玉米，蒸玉米，或者做玉米浓汤，玉米排骨汤等，都是非常可口的美味。今天我们做的是玉米小饼，做好的饼干金黄香甜，搭配牛奶玉米汁等饮品，无论是做早餐还是下午茶都非常的适合，一起来品尝吧。
玉米小饼
食材：
玉米粉 100克 / 面粉 60克 / 细砂糖 30克 / 酵母 3克 / 鸡蛋 2个 / 40度温水 适量
烹饪步骤
- step1 -
把玉米粉和面粉，酵母，细砂糖混合，再打入鸡蛋。
- step2 -
倒入温水，温水要慢慢倒入，边倒边搅拌
- step3 -
搅拌成糊状
- step4 -
盖上保鲜膜发酵一小时
- step5 -
发酵至原来的两倍大小即可
- step6 -
把发好的面糊搅拌排气去掉小孔
- step7 -
搅拌好的面糊装进裱花袋中
- step8 -
不粘锅开小火，把面糊挤在锅中，这是个挺考验耐心的活，但是也非常有趣哟
- step9 -
一面金黄熟透即可铲出装盘
- step10 -
简单又美味的玉米小饼完成
菊子物语
玉米小饼是菊子姐姐Cooking美味的第483道美食，对于特殊的老年人群体和肠胃不适的群体，玉米应该尽可能少吃。因为玉米中的食物纤维会给肠胃带来很大负担，影响了身体健康，美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行
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