食材
- 海带50 克
- 豆腐2 块
- 蛤蜊一斤 克
- 姜2 片
- 小葱2 根
- 盐一勺 克
- 鸡精半勺 勺
方法/步骤
1蛤蜊反复清洗，去除壳表面的污垢。蛤蜊是专门用来煮汤的，不是花甲。我忘了上一个简介。以后再补。
2锅中加水，加入洋葱和生姜料酒，然后加入蛤蜊，用大火煮至蛤蜊打开。
3蛤蜊去皮去壳，蛤蜊煮沸后加水倒入锅中沉淀。
4用海带烫一下。
5炒洋葱和姜。
6炒蛤蜊肉。
7倒入已沉淀的蛤蜊水，切记要轻拿轻放，以免沙子从底部浮起。锅底的水怕泥。不要倒进去。
8用大火烧开。加入豆腐和文火煮。
9然后加入海带。
10然后调味，盖上锅盖，煮10分钟。
11出锅，撒上新鲜洋葱。
12一碗五颜六色的海鲜汤就好了。
