俗话说得好：无酒不成席，吃饭的时候，就算饭菜再好吃，少了酒就总感觉食之无味，这顿饭也会少了灵魂。在中国，酒桌文化已经发现了很长时间，从古至今，无论是亲朋好友聚会，还是找人帮忙，又或者是请客吃饭，饭桌上总少不了酒，可见酒的地位也是无比重要的。然而几千年的酒桌文化，也因为地域不同而有很大的差异，有些地区的人可能喝酒不太厉害，而有一些地区却非常能喝。近日，河南一处饭馆内，老板在收拾卫生时居然发现客人喝了144瓶啤酒。
河南人为什么这么能喝酒呢？
河南古称中原，华夏文明的发源地。在吃的方面那是一点也不含糊，河南人摆的酒席特讲究。一般到河南人家里吃酒席：先是凉菜开开胃，只凉菜都有四大盘：五香牛肉、姜汁莲菜、香菜木耳……接着上热菜八荤八素：木耳肉片，芹菜肉丝，红烧鲤鱼，菠菜豆筋……菜上齐活，宾主落座，推杯换盏，好菜配好酒，自然不能少喝。
前面说的只是喝酒菜，酒喝罢，主人家把盘子一撤，马上上来八个大碗：红烧肉、蒸酥肉、烩丸子、酸辣汤。喝酒过后吃点主食，来点蒸菜烩菜汤汤水水，顿时酒醒了一大半，怎么会酒量不好呢？
河南是农业大省，河南人骨子里认为粮食是无比珍贵的，而酒更是粮食酿造而来，是粮食的精华，更是无比的珍贵。走亲访友也是必带酒水；热情好客的河南人招待客人饮用珍贵的酒水，是带客最高的礼节，更有无酒不成席一说；每逢重大节日、添丁嫁娶、或者是有人情往来，都少不了一桌酒席；在河南，没有什么事情是酒桌上办不了的，推杯换盏间就完事了。
到河南人家里吃酒，为了表示对客人的敬重，主人家会把酒量好的亲临们全都叫过来，一大桌子人好不热闹；主人家携亲临们频频敬酒宾客，真是盛情难却；如果客人喝得东倒西歪，说明主人家招待的周到，在亲朋好友面前那是很有面子的；陪好客人的同时，也锻炼了自己的酒量。
河南粮食多，酿酒的自然也多，价格又不贵，基本上每个县都有自己的啤酒厂，风味各有不同。河南人买啤酒，特别是夏天，都是几箱几十箱的买，基本上当茶水喝，男女老少天天喝上两口。
在寒冷的冬天，大家聚在一起喝上一顿小酒，是非常美妙的事情。但是好酒一定要配上好的美食，想要满足群体喝酒聚餐要求，团餐是一个不错的选择。对于群体用餐来说，团餐简直就是救世主，团餐公司致力于群体用餐发展，可以很好的解决团队用餐的问题，只要有好的美食，喝酒对于大家来说，可能就是一件非常享受的事情。
近些年来，河南的团餐发展的非常好，据调查，河南多数团餐企业布局较早，其中经营6年以上的增速明显，一半团餐企业日均服务人次超过5万，营收水平已达到全国团餐企业样本水平。河南团餐企业具有千亿产值，从业人员近百万，近几年增势强劲，可谓规模巨大，潜力无限。相信河南人酒量如此好，肯定与河南团餐美食的发展，一定有着莫大的关系。
