【有棘小食堂】第13期，每天一道沙棘美食！
想要拥有健康身材，除了适量运动外，合理饮食也至关重要。
营养均衡、低热量、低脂肪，是日常饮食的一个标准。
今天我就给大家分享几道低脂家常菜，食材普通，制作简单，但又营养丰富，低脂肪，男女都适合。
芦笋炒虾仁
芦笋鲜香脆嫩的口感，无论是清炒、凉拌，亦或炖煮，吃下去的每一口都饱含清爽的气息。但单食芦笋又过于素淡，这时候加入几只鲜嫩饱满的虾仁与之结合，双鲜合一，绝对是个不错的选择。
而且，芦笋和虾营养价值都非常高。芦笋中含有丰富的维生素A和B，虾中有蛋白质、钙，这两种食材相结合，妥妥的低脂又营养。
【原材料】
芦笋500g、明虾400g、盐、油、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、面粉、葱、蒜
【制作方法】
1、芦笋清洗干净，切段；
2、起锅烧水，依次放入芦笋、少许油、盐，大火焯水捞出，冷水冲洗备用；
2、明虾冲洗干净，去头、去壳、剔除虾线后放入盆中，依次加入了解、生抽、面粉拌匀，腌制15分钟左右；
3、起锅烧油，将葱段蒜末倒入锅中，炒香；
4、再将虾仁、芦笋倒入锅中翻炒1分钟，加入少许清水；
5、煮开后，放入适量盐、白糖、胡椒粉炒匀，即可出锅。
提示：芦笋焯水可防止其氧化变黑，冷水冲洗则可以保证芦笋色泽更加青翠。
杂蔬鸡胸肉
鸡胸肉无骨，含有丰富的蛋白质，热量低，人体易吸收。再搭配胡萝卜、青豆、玉米仁，颜色丰富，口感层次多，所有人都爱吃。
【原材料】
鸡胸肉2块、青豆、玉米仁、胡萝卜、姜、蒜、料酒、生粉、蚝油、盐、胡椒粉
【制作方法】
1、胡萝卜清洗干净，去皮切丁备用；
2、鸡胸肉清洗干净切丁后放入盆中，依次加入料酒、生粉、盐腌制10分钟左右；
3、起锅烧油，放入姜片蒜末炒香，倒入腌制好的鸡胸肉翻炒至熟；
4、再将青豆、玉米仁和胡萝卜放入锅中继续翻炒，并加入盐、蚝油、胡椒粉炒匀；
5、关火出锅，装盘。
沙棘豆腐
沙棘口感酸甜，含有丰富的维生素C，长期食用可以增强免疫力、美容养颜。豆腐是典型的高蛋白、低热量食物，是名列前茅的低脂食物。
【原材料】
豆腐500g、沙棘汁200g、盐、淀粉适量
【制作方法】
1、豆腐清洗干净，切块备用；
2、起锅烧水，将切好的豆腐上锅蒸5分钟左右；
3、将沙棘汁倒入碗中，再放入淀粉和少许盐，搅拌均匀
4、把调好的沙棘汁均匀倒入半熟的豆腐中；
5、继续上锅蒸5分钟后，即可关火端出食用。
提示：如果不喜豆腐的腥味，可提前用盐水浸泡去腥。还可以根据个人口味添加一些调味品，比如葱姜蒜之类的。
今天分享给大家的这3道菜都是选用热量低、脂肪含量低的食材，平常多吃可以减少脂肪摄入起到瘦身的效果。
