现在天气越来越冷，家里经常包饺子吃，平时常吃的几种饺子大家都学会了，今天介绍一个不一样的饺子，是用黑芝麻做的煎饺，这样做出来的饺子不仅看起来颜色不一样，吃起来味道还特别香，最关键是里面有大量的黑芝麻，对人的身体特别好，我们家只要做这种黑芝麻煎饺，老人和孩子都非常喜欢吃，爱吃水饺的留意了！用黑芝麻包饺子，比牛羊肉还营养，老人孩子都爱吃。
平时你们家都喜欢包什么馅的水饺？我们家比较喜欢吃素三鲜，今天这种黑芝麻煎饺也可以包素三鲜的，有的朋友喜欢吃羊肉饺子，也可以包成羊肉馅的黑芝麻煎饺，这种黑芝麻煎饺包什么馅都可以，主要就是面皮里有黑芝麻就可以了，这样加上黑芝麻，一锅煎饺也不到十块钱，便宜又营养，特别适合冬天的时候多吃，冬天用黑芝麻包饺子，营养美味，不到十块钱一大锅，用来包饺子太香了。
黑芝麻是一种非常有营养价值的食物，黑芝麻里面有大量的蛋白质和脂肪，还有各种营养成分，经常吃黑芝麻有助于促进血液和头发的生成，有白头发的话就可以多吃一点黑芝麻，能让头发变黑，多吃黑芝麻还有健脑的功效，所以吃黑芝麻煎饺营养又健康。
首先准备一碗黑芝麻，在碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加一把白芝麻后就倒入料理机中，打成浆糊状，加入适量的面粉，揉搓成一个硬度适中的光滑的面团，准备一些自己喜欢吃的青菜，我这里准备的是一把芹菜加一根胡萝卜，将芹菜切成碎末，将胡萝卜擦成细丝后切成末，把胡萝卜末和芹菜末放到一个碗中，加入鸡蛋碎和粉条碎，再加上一大勺酱油，用筷子搅拌均匀。
在案板上撒一些干粉，把黑芝麻面团再揉搓一下，切成一个长条后切成大小相似的面剂，再将面剂按扁，用擀面杖擀成比饺子皮更大一点的薄饼，把调好的馅包到面皮里，电饼铛抹上一层油，再将饺子放到电饼铛上，浇上一层淀粉水，盖上锅盖等水收干，这时候准备一个碗，碗里打入两个鸡蛋，用筷子搅散后倒入饺子中，盖上盖子等鸡蛋凝固即可，最后出锅前撒上葱花，就可以吃了。
做这个黑芝麻煎饺有几个地方需要注意，第一点，加面粉的量依据芝麻的量来调节，只要最后能揉成一个软硬适中的面团就可以，第二点，如果不喜欢吃蔬菜馅，加肉馅也可以，第三点，煎饺子的时候看到底部变色，变成金黄色就说明饺子煎好了。
只要注意以上几点，好吃又营养的黑芝麻煎饺就不会失败，这样做出来的煎饺有浓浓的黑芝麻的香气，颜色是黑色，看起来也比较新奇，孩子也会喜欢吃，喜欢吃煎饺的朋友可以试一下这种做法，既健康又营养。
