这两个食材一起做，太好吃了，春天要吃，大人不闹病，孩子更聪明
雨水节气一过，早春来了！“乍暖还寒”，稍微不注意就容易闹毛病，饮食上要合理搭配，既不能太油腻，还要营养跟得上，最主要的是春季干燥，少吃上火的菜，尤其家里有小学生的，饮食别马虎。
春天一到，我家经常爱吃的菜就是蘑菇，尤其是野生的更是勤吃着点，这东西，大自然的“恩物”，天然无污染，最养生，味道鲜美能提高免疫力，尤其的春天爱闹病的这个季节，更是不能错过。春节刚过，太素的菜不太招家人喜欢，所以蘑菇我用鸡胸肉来炒，鸡胸肉，物美价廉，滋补不上火，肉质细嫩不油腻老少都喜欢，最主要的是鸡肉能强健身体，相对于其它肉质来说更实惠，尤其是春季，家有孩子的鸡肉要常吃，它能促进儿童的智力发育，身体壮实，头脑更聪明哦。
所以这道菜，给啥都不换，吃这菜，大人孩子春季不爱闹病，身体棒着呢！
【鸡肉片炒蘑菇】蘑菇加这个肉，给啥都不换，春季要吃，大人不闹病，孩子长聪明
食材：鸡胸肉半个，野生干碗蘑1大把，葱花，姜末，料酒，生抽，玉米淀粉，植物油，盐
做法：
1 碗蘑用温水泡软，择洗干净，块大的手撕一下，稍微攥水别太干；鸡胸肉我用了半个，喜欢吃肉的也可以多放；青红椒切丝备用，这个辣椒微辣，太小的孩子吃或不能吃辣的省略
2 鸡胸肉切厚片，用料酒、葱姜、生抽拌匀入味去腥，再用淀粉拌匀腌5分钟，这样做是为了炒的时候鸡肉不发干更滋润，口感嫩，所以不要偷懒
3 锅内放入植物油烧至温热，倒入鸡肉片用筷子滑散，颜色一变立马出锅，炒时间久了鸡肉会发硬
4 锅内再放点植物油烧热，倒入蘑菇大火翻炒，点入1汤匙清水滋润一下，菜不油腻不发干
5 锅内接着倒入青红椒炒到断生
6 倒入鸡肉片，放盐调味，大火翻炒几下即出锅，这道鲜美的家常菜就做好了
宝妈小贴士：
1 食材里的碗蘑大家可以随意，家里有哪一种就用哪个，野生的最好，如果实在没有，用香菇也不错
2 鸡肉片腌拌那一步不要省略，不柴不硬
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