或许你会有疑问，牛奶发糕好吃吗？请把那个吗字去掉，在这里，我明确地告诉你，牛奶发糕非常好吃，它入口细腻、柔韧，唇齿间流连着淡淡的奶香，口感像蛋糕一样美味，全家人都爱吃。用牛奶来做，营养丰富，不沾牙，无添加。做法也非常简单，你如果不想蒸馒头的话，那么就来做发糕吧，照着我的步骤做，你一定能成功的。
牛奶发糕所需要的材料有：面粉 200克，白砂糖 30克，牛奶 180ml，酵母 3克，葡萄干 100克；
牛奶发糕的详细制作步骤：
1、 将酵母和白砂糖放到牛奶中化开，然后拌入称好的面粉中用筷子搅拌成无颗粒的面糊，再放入一些葡萄干，搅拌均匀；
2、 将搅拌好的面糊放入模具中，包上保鲜膜，放到温暖的地方发酵1个小时左右；
3、 待到面糊发酵到两倍大小的时候，再在上面摆一些葡萄干装饰一下，然后放到锅中隔水蒸25分钟左右即可出锅。
牛奶发糕制作过程中需要注意的细节：
1、 如果不喜欢白糖的话，可以不加白糖，但是我觉得还是有点甜味比较好，吃着像蛋糕的口感。记住要提前在牛奶中化开，如果现在温度低的话可以稍微将牛奶热一下，但不要让牛奶超过40度，因为超过40度以后在放入酵母的时候会使酵母活性消灭掉，导致最后面糊发不起来；
2、 我一般用的是活底的蛋糕模具，如果你家里没有的话可以换成盆，或者其他合适的容器，只要到时候在蒸锅里能放得下就行。记得在容器里面抹点油，以便做好之后好脱模；
3、 发酵时间不固定，因为不同地方不同温度不同酵母所需要的时间也不相同。要根据发酵的状态来判断是否发酵完成。装饰的时候可以撒任何你喜欢的食材，比较红枣、葡萄干、蔓越莓干等等。
好了，以上就是今天为大家分享的【牛奶发糕】的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！
