哈喽，大家好，今日分享的内容是“煮粥”
直接放入开水煮是大错特错的
请把5个要点做好
香浓黏稠米油厚
巨好喝~
“三九”“四九”是一年中最冷的时候，不仅气温低，而且很干燥，身体抵抗力也很弱，早餐不仅需要充足的营养，还需要充足的水分和热量，粥营养丰富，消化好，吸收好，水分和热量都有，喝了一碗粥，浑身热乎乎的。
粥的种类很多，我最喜欢的是粥，颜色是金黄色的，香味浓厚，黏糊糊的，喝两杯也不够。
农村的老人经常说，小米粥是最能养胃的，因为营养价值高，因此它含有碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、维生素、矿物质等。
米粥的方法简单，烹饪后食物被释放，粥香浓稠稠，表面有一层厚米油，这种小米粥最好喝，很多人煮粥就是把米放进水里，通过火煮。
主厨说想煮好吃的粥的话，不能直接把米放进水里煮，只烧开水，一点也不好吃。
下面告诉你正确的煮粥方法：粥可说键五到五，色泽金黄，香浓稠米。
【煮粥】
要点1：新鲜小米
我觉得粥很好吃，但是一定要用新鲜的米，陈米保管时间长，一滴营养，怎么煮也不粘稠，不香，鲜谷子营养充足，特别是淀粉、维生素、脂肪多，煮好后很粘稠，香味浓厚，有厚米油。
要点2：淘米
淘米的时候，很多人喜欢用手洗，这个习惯不好，其实小米很美。
米粒的外侧层有很多营养物质，搓洗只会失去这些营养，粥的口感和味道就会变差，现在的米生产的时候已经变漂亮了，用水冲洗两个就可以了。
要点3：浸泡在液体里
在煮粥之前，泡在水泡里20分钟左右，米粒很干，浸水后吸水膨胀，这样做的话，煮粥的时间就会变短，口感也会变软，但是，请不要太长，否则，口感会变软，失去一部分营养。
关键4：在热水下做锅
煮粥的时候，很多人都用冷水煮粥，粥通常都是汤的寡水，不稠也不好吃。
不管做什么粥，都请往锅里倒开水，米小米都含有淀粉，在热水中吸水膨胀，并且发生糊精，使粥变得粘稠，冷水不行，米水的比例也很重要，1:10是最合适的，粘稠度正好。
要点5：加点油
煮粥的时候加入几滴油，油浮在水面上，因为阻断了热气的挥发，所以把米早点煮开，缩短了煮粥的时间，口感光滑，颜色也有光泽，用大火煮完后，用小火煮30分钟，关火蒸10分钟，小米粥就做好了。
把以上5个要点做好
煮好的小米粥黄澄澄的
香喷喷的味道粘糊糊的
米油也很厚哦！
