吃货都爱的甜辣酱炸鸡，甜脆多汁，太过瘾了
不知道有没有跟我一起喜欢看韩剧的小伙伴，看到里面男女主角吃着炸鸡喝着啤酒，感觉馋得要死，酥脆的外皮，加上鲜嫩多汁的鸡肉，再配上甜辣的酱汁，那简直就是人间美味，让我不自觉的打开了手机外卖软件，想要点一份。
结果每次看到外卖的价格都被劝退了，一小盒的炸鸡块竟然就能卖到20~30左右，想了想不如就自己在家做，大人孩子也都可以一起吃，要是有孩子一起吃的话，可以把辣椒少放一点，酸酸甜甜酥酥脆脆的简直好吃的不要不要的。
看到自己做出来的甜辣酱炸鸡，在颜值上也没有跟外面卖得差很多，关键食材都是自己挑选的，调味料也都是根据自己口味调制的，这样我们吃起来也放心，也更加的可口，喜欢吃的小伙伴可以跟我一起做起来。
菜名：【甜辣酱炸鸡】
——所需食材——
鸡胸肉，盐，豆瓣酱，生姜末，鲜酱油，鸡蛋，沙拉汁，沙拉酱，柠檬，生粉，料酒。
【制作步骤】：
1、买回来新鲜的鸡胸肉准备好，建议大家鸡胸肉一定要购买新鲜的，冷冻的跟新鲜的比口感上会差非常多的，顺便再把沙拉汁和沙拉酱，柠檬也都准备好。
2、准备个小碗儿，我们先来做甜辣沙拉酱汁，在小碗里面加入5勺甜辣沙拉汁，再加上一勺原味沙拉酱，挤上半个柠檬，搅拌均匀以后备用。
3、把鸡胸肉清洗干净以后，顺着鸡胸肉的纹理斜着切成鸡胸肉片。
4、再把鸡胸肉放进小碗里面，在里面加入姜末，豆瓣酱，盐，料酒，还有鲜酱油，倒上一半的蛋液搅拌均匀。
5、放在一边腌制半个小时左右，腌制好了的鸡胸肉，把多余的腌料去掉，撒上适量的生粉，用手抓拌均匀，记住要戴上一次性的手套，要不然就弄得到处都是了。
6、锅里面倒入适量的食用油，烧至八成热，然后把鸡胸肉一个一个地下进去炸至七成熟即可，捞出来放在盘子里面备用。
7、锅里边的油再次加热升温以后把鸡胸肉倒进去开始复炸，把这一块放进油锅里面，看到边全身焦黄以后立马捞出。
8、把刚才我们调制好的甜辣沙拉酱，再倒进炸好了的鸡胸肉上面搅拌均匀就可以了，鸡肉吃起来脆脆的，还裹着甜辣的口感，实在是太好吃了。沾满了甜辣酱汁的炸鸡块，吃的鸡肉脆酥脆的外皮，也能吃到浓郁香甜的酱汁，这时候如果再配上一瓶啤酒的话，那简直不要太舒服了。
【小贴士】：
1、鸡胸肉我们也可以用鸡腿肉来代替，鸡胸肉吃起来可能会比较发财，我认为其实鸡腿肉更适合来做这道菜。
2、甜辣汁要是自己不想调制的话，其实超市里面也有卖现成的，我们直接买现成的也行。
3、鸡肉一定要炸两遍，第1遍可以把鸡肉炸的七成熟即可，等第2次复炸的时候把鸡肉炸的金黄焦脆，那样吃起来口感更好。
