猪肉应该是很多人饮食生活中必不可少的一部分吧，有些人甚至一日三餐顿顿都必须要有肉，而猪肉相较牛肉羊肉而言也要便宜很多，所以大家一般家里吃得比较多的也是猪肉，但是有些人即使是做了很多年的猪肉还是做不出特别美味的猪肉，而且还会觉得猪肉很柴很难吃难以下咽，到底是为什么会这样呢?你们也很疑惑吧，其实是因为炒猪肉的时候放盐和放酱油的顺序搞错了，你们可能觉得这个步骤搞错了并没有什么，但其实这个步骤是影响猪肉是否美味的关键啊。炒猪肉时，先放盐还是先放酱油？很多人都弄错，难怪肉又硬又柴。
其实如果尝过炒得特别好的猪肉就会知道猪肉炒得好的话口感是非常嫩滑的，而大家自然而然地非常想要做出拥有这种口感的猪肉，可是却没有办法做出嫩滑的猪肉真的非常悲伤了，可是很多人觉得会出现这样的问题跟调料并没有什么关系，而是想到问题是不是出在火候上面，那不防试一下注意一下放盐和放酱油的顺序味道会不会有所改变，我们一起看看吧。
虽然平常大家煮饭都不是非常在意放调料的顺序，可是在饭店里放调料的顺序大家可是非常非常重视的，因为在饭店做饭的厨师都知道一个调料的顺序，就会影响到最后的成果，所以自然得谨慎把握放调料的顺序。
而大家也知道我们放酱油是为了让猪肉的颜色看起来更好让我们更有食欲，但是酱油放多的话猪肉也会特别的黑，而且酱油放多的话也会很咸的，而且如果酱油放得过早的话经过高温烹煮也会让酱油的营养成分还有鲜味流失，这样子的话放酱油就失它的特色了，所以一定要把握好放酱油的时间，不然你也会失去酱油的鲜味的。
而且很多人放食用盐的时间也放得很早，但是食用盐有强大的脱水功能对于一些菜类而言一过早地放入食用盐，就会把蔬菜里面的水分给脱干净了，这样煮出来的没有水分的蔬菜没有人会喜欢吧，而对于猪肉也是同样的道理啊，过早地放入食用盐猪肉里的水分就没了所以自然吃起来就是又柴又干了怎么可能好吃啊，所以炒猪肉的时候一定要注意要先用酱油把猪肉腌一下，这样猪肉吸收了酱油的味道就有酱油的鲜味了，然后等猪肉经过煸炒后七八分熟了就把食用盐倒进去炒均匀能出锅了。
注意到这样一个顺序炒出来的猪肉自然也就不会让你失望啦，赶快来尝试一下吧，你们还执着于炒猪肉是先放盐还是放酱油的问题吗，来看看这篇文章吧，有什么需要改进的也请留言分享啊。
