南瓜是一种老少皆宜的好食材！它富含丰富的膳食纤维、钙、铁、胡罗素等，可以护眼、护心，通便润肠，还具有增强免疫力，促进发育的作用。
南瓜常见的食用方法就是煮粥，清蒸，还有南瓜饼！今天小编就给大家分享一下南瓜饼的新做法！不用揉面，也不用加水，只要加入鸡蛋，不仅营养翻倍，出锅后更香更软。凉了都不硬。
以前有网友反映过，做南瓜饼最头痛的就是和面，因为蒸熟的南瓜水分比较多，我们往往是在蒸好的南瓜泥上不断增加面粉还是粘手，结果是用了许多面粉才揉好面团，原本打算做一点够吃的，结果做了一大堆，味道也不好了。那我们今天做的这款南瓜饼，不用担心这个问题，因为根本就不用揉面。一起来看看详细的做法。
300克南瓜去皮，切成小块，上锅蒸熟。
蒸熟后取出，加入15克白糖，用勺子压成泥，然后打入3个鸡蛋，继续用筷子搅匀。
搅匀后，还需要加入3克酵母搅匀，再加入250克面粉，搅成比较细腻粘稠的面糊。
面糊搅好后，用保鲜膜封住，醒发1个小时。醒好后，再用勺子搅拌均匀，排出大气泡。
然后把搅拌好的面糊，倒进裱花袋里，没有裱花袋可以用食品袋代替，装好后，剪个口就可以了。
锅里刷油，油微热，挤出面糊、
烙成两面金黄的南瓜饼。
这道营养又美味的南瓜饼就做好了，吃起来特别的香软，比用糯米粉做好吃还容易消化。关键凉了也不硬。喜欢这道南瓜饼的做法，赶紧试试吧！
