现在人们对于饮食方面要求越来越高，对于一些清淡的食物，往往不能满足他们的味蕾，香辣鲜这一类的食物更加的受欢迎，其实我们在外面所吃的那些刺激性的食物，并没有安全的保障，还是建议大家在家制作这样的美食，接下来，为大家介绍几款香辣刺激的食物，丝毫不比餐馆里制作出来的菜肴差。
香辣鸡胗。其实关于鸡身上很多部位都是值得我们进行研究的，可能很多人喜欢吃鸡腿，鸡翅，鸡脖等等这些部位的肉类，但往往很多人却忽视鸡体内一些器官，对于这类食物更是营养价值丰富，今天我们具体了解一下鸡胗。
关于这道香辣鸡胗的菜肴制作方法也是尤为的简单，但是它的味道确实不一般，我们首先处理一下鸡胗，将其外表清洗干净，然后切成片儿状，放进一个容器中进行腌制。腌制也是为了使得它的味道更加的浓厚，加入盐，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉，慢慢进行腌制便可以。
这时候我们再处理一下葱姜蒜，辣椒肯定是必不可少的，将其切成末状，锅中放入食用油，不要吝惜添加油的量，待油热之后，将锅中放入姜蒜和辣椒煸炒出香味，接着，我们将鸡胗放进锅中进行翻炒。
这时候已经改变了颜色，我们撒一些孜然粉和熟芝麻，这样是为了增加它的口感。最后装盘的时候，浇上一些麻油便可以进行食用。其实很多人并没有吃过鸡胗，这一种食物，但是如果将它制作的非常美味，还是非常的诱人的。
我们再来介绍另外一道菜肴孜然香辣小土豆儿。可能大家习惯性购买一些大型的土豆儿，这样也是方便我们制作土豆丝儿，土豆块儿以及其他土豆做法的食物，但关于这些小土豆很多人不会进行选用，其实小土豆也是可以制作出一道美食来的，这样一种做法，值得大家了解一下！
将小土豆清洗干净，放进锅中进行煮制，但土豆煮熟之后，我们再将土豆去皮儿，在锅中加入足量的油，将土豆放进锅中进行炸制，带土豆变成金黄色之后，我们便可以进行捞出。
另起锅稍微在锅中加入少量的油，葱，姜，蒜，辣椒放进锅中进行爆炒，这时候再加入土豆和孜然粉，出锅之前再加入少量的盐。
很多人习惯性的将制作食物的时候先添加这些佐料，而今天我们却是在出锅之前，加入一些盐进行调味，其实这样才是最正确的做法，关于这一道孜然香辣小土豆便制作完成，土豆虽小，营养价值却很高。
关于这一道做法也希望大家能够学会，大家是不是对于这些香辣味的食物，有更深一步的了解了呢？在饮食生活中偶尔吃一些这样的食物，也是满足了我们的食欲感，在饮食中有什么不理解的地方，也希望大家，多多留言。
