超级入味的卤鸡腿,简单易做,孩子都爱吃的美味

旅游 典典小厨 2021-12-11 08:33

原标题:超级入味的卤鸡腿,简单易做,孩子都爱吃的美味

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超级入味的卤鸡腿,简单易做,孩子都爱吃的美味

今年入冬很晚,以至于开始的时候一直听着那些专家说今年将是史上最冷的冬天,于是……大雪已过,到现在这边的气温还是初冬的样子,年年说最冷的冬天,然后其实冬天的天数越来越短了,真正冷起来的时候也就那么几天,似乎已经习惯了这样的季节了。

我们依旧每天重复着昨天的生活,而渐渐发现我才是最美好的事情。陪着孩子上下学,去菜市场买菜,烧好的菜被家人光盘,简单的细节都是生活是万分美好的事情。买了一些小鸡腿。准备给孩子做一些卤出来的好味道。

【五香卤鸡腿】

主要食材:小鸡腿,卤料

具体做法:

鸡腿洗干净,大表层简单地划几个口,加生抽,料酒,蚝油,盐,糖,黑糊椒粉腌制一个小时以上。

锅里放油,比平时炒菜的时候多一些。把腌制入味的鸡腿放进去,中小火煎至两面金黄,一定要煎透才行。

把煎好的鸡腿再次放到锅里,加清水,老抽,一些平里家里有的卤料。烧开之后转中火开始卤制了。不着急吃的话,卤好之后可以放在卤汁里面多泡一会儿更入味的。

这种做法非常简单。我个人喜欢卤制之前用油煎一下,这样能保证肉质更加紧致,卤过之后口感更佳。

抽空给孩子卤一盘小鸡腿,咸香入味,好吃不油腻

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