北方到处一片萧条，池塘里结了厚厚的冰，很多人都在上面玩耍。这次的冷空气是这些年来最冷的一次，在这样的天气里，吃的暖和有营养是很必要的。这道汤我家最喜欢，热乎乎御寒保暖，吃得很舒服。
我家一到冬天饮食上肯定会做适当的调整，会多吃热乎营养的汤菜。而这道汤热乎乎最适合冬天，天越冷吃得越舒服，鲜美好吃长劲不长肉，很适合我们的要求健康低脂肪的理念。这汤是我家孩子最爱吃的一道，酸甜鲜美特别棒的味道，很下饭，就是挑食的孩子也会喜欢吃，关键是做法也很简单。
所用材料：牛肉1块，西红柿4个，欣和昆布酱油1大勺，玉米淀粉1勺，蛋清半个，料酒少许，葱丝，姜丝。
做法步骤：
第一步：牛肉切成薄片，西红柿和酱油备用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高身体抗病能力，还可以强筋健骨，暖胃补气等。特别适合冬天多吃，尤其孩子常吃还可以促进生长，长高个。
第二步：西红柿用开水烫一下，去掉外皮，切成小丁。
第三步：把牛肉片用玉米淀粉1勺，蛋清半个料酒少许抓匀腌渍10分钟。这样处理一下可以让做出的牛肉片嫩滑好吃。
第四步：锅里放入花生油，入葱丝姜丝爆香，倒入西红柿丁煸炒均匀。
第五步：这时加入欣和昆布轻盐酱油提味增鲜。
第六步：西红柿炒制水状，倒入适量的清水，大火烧开。
第七步：把处理好的牛肉片一片一片的加入到锅里。
第八步：改成小火慢慢的炖2分钟，牛肉熟透后，即可关火。牛肉片很薄熟的很快，如果切不薄也可以用牛肉片来做。
第九步：直接出锅，点缀香菜末直接上桌，热乎乎酸甜鲜美特别好味道，孩子超喜欢，只用这款昆布酱油就可以调出鲜美的味道，赶紧试试吧。
峰儿话语：
1，西红柿用开水一烫，就可以轻松的把皮撕去，这样做出的汤羹不会有西红柿皮，口感更细腻更好。
2，牛肉切薄片，一定要用淀粉和蛋清抓匀，这样做出的牛肉片嫩滑好吃熟的快。
3，做这道菜，西红柿要多放，汤羹才会浓郁，味道才会好喝，西红柿少了汤羹的味道就会很淡。
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