熬骨头汤时，先放水还是先放骨头？错了这1步，难怪汤不鲜
哈喽，大家好，吃货喵今天又在这里跟大家见面了。这个天气冷得我只想回我美丽的大云南。在外漂泊的喵喵已经冷得不行了。这个季节大家为了抵御寒冷应该都会喝各种滋补的汤或者食物来给自己的身体补充能量，同时也还能养人。不少人会炖各种各样的汤，其中不缺少大骨头汤，这样我就无比地想念妈妈炖的骨头汤。
骨头汤能够起到抗衰老的作用。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化，还有骨头汤也是有利于青少年的骨骼成长特意打电话问了妈妈怎么炖好骨头汤，现在给大家分享一下怎么能熬出鲜美的骨头汤。
大骨头汤
食材：猪骨头适量，姜片，大葱，大料，盐，料酒
过程：将大骨头用清水清洗干净然后备用，将炖锅里先放入冷水，接着下入大骨头煮沸，捞出大骨头，然后要记住把汤倒掉，目的是先紧一下，去除骨头的血水，再加入清水菜开始炖，这个和我们炖其他的汤没什么区别，这个一点要等水开在，再下锅，注意的一点是还要加大火力，应该煮猪骨头材料很难煮熟，下锅的时候也一定要放姜片，料酒一起煮，等到它表面变色，这样做的目的就是去腥味，另外炖大骨头汤时，记得先加水，水也要一次性加足，炖汤最忌讳的就是中途加水，这样一直用中火煮60分钟。
根据个人的原因也可以多加一些副食材，比如说玉米，山药等，再用小火慢炖就好了。注意的是，在熬汤的时候，锅盖不要完全盖上，要留一点空隙出来，不然熬汤的时候会溢出来，这样就有点浪费了。
这样的大骨头汤鲜美无比，大家学会了吗？今天喵喵的分享就到这里了哦。欢迎大家在下方评论区留言，记得点赞关注和分享哦，谢谢支持。
