鸡蛋是我们日常重要的营养来源之一，几乎每天都会吃鸡蛋，孩子们更加是鸡蛋的拥护者。特别是早餐的时候，无论是蛋炒饭还是溏心蛋，或者茶叶蛋水煮蛋，应有尽有。
家长也习惯拿鸡蛋给孩子补充营养，还有“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的分别。但是再喜欢吃鸡蛋，家长也需要注意这几类鸡蛋还是少吃。
亮亮今年已经五岁了，他特别喜欢吃爸爸煎的溏心蛋，有时候还会一次吃两三个，每次吸流动的蛋黄总是非常满足。
平时上学之前，妈妈还会给亮亮用开水冲鸡蛋喝，直接用烧的开水冲泡鸡蛋成蛋花，然后放点白糖就喝下去了。有一次全家人出去旅行，家里的鸡蛋也一直都放在冰箱。
父母觉得这次的鸡蛋也没有坏，虽然放了很久，也没有在意。于是像往常一样，给亮亮煎了荷包蛋吃。可是晚餐过后，亮亮就开始拉肚子，身上也开始发烫。
家长赶紧将亮亮送进医院，检查完才知道，原来鸡蛋不新鲜以后最好不吃，而且溏心蛋属于没有熟透，里面的细菌可能已经进入了体内，引发了孩子的拉肚子和发烧。
想到这里亮亮的妈妈也后怕不已，之前总是给孩子冲鸡蛋喝，细菌可能更多，没想到鸡蛋也会让孩子生病。
1. 散黄蛋
散黄蛋就是打开以后，没有碰到鸡蛋黄，但是鸡蛋黄不是成型的，是流动的。这样的散黄蛋可能已经开始变质了，被细菌感染了，如果发现这样的鸡蛋还是不要吃了，以免被感染了。
2. 开裂有异味的鸡蛋
有些鸡蛋在运输的过程中，可能会有碰撞，鸡蛋的外壳并不坚硬，所以很容易破裂。这个时候细菌也会趁机而入，家里如果有这种开裂的鸡蛋，不要抱着侥幸心理，总体觉得还没过多久就舍不得扔掉。
3. 有霉斑的鸡蛋
还有些鸡蛋表面有黑色或者暗绿色的斑点，这种鸡蛋也是变质长霉菌，或者是沙门氏菌了。如果发现蛋壳表面有奇怪的斑点，或者打开以后有斑点，即使没用异味也不要尝试了。
4. “毛鸡蛋”
有些人喜欢吃未孵化的鸡蛋，其实这样的隐患非常大，孩子吃可能会更容易生病。特别是制作好的鸡蛋，有可能是变质腐坏的，煮熟以后你也吃不出来。
而且毛鸡蛋的营养早就被胚胎吸收，它的营养价值还比不过普通的鸡蛋，还要冒着极高的细菌感染风险，还是不要吃比较好。
5. 不新鲜的鸡蛋
鸡蛋的存放期一般比较短，在冰箱2-5℃的情况下能放一个月，在冬季室温可能放半个月，夏季室温的保质期会更短。所以一次性不要购买太多的鸡蛋，即使吃完才不容易坏。
并且鸡蛋保存的时候不要用湿毛巾擦洗，要吃的时候再洗，不然鸡蛋会很容易变质。
1. 隔夜菜
有些家长为了孩子上学不迟到，总是慌慌张张地准备早餐，让孩子讲究过去。但是早餐是比较重要的，家长不能拿隔夜剩菜盛饭给孩子吃，稍微不注意就会吃坏肚子，还会有其他的风险。
2. 路边摊
在路边摊过早也是许多孩子的选择，方便而且迅速，但是路边摊基本都没有许可证，食品的安全和卫生得不到保证，孩子吃的也不能让家长放心。
3. 油炸食品
在中式的早餐中有很多的油炸食品，油条、糍粑、面窝等等，这些都是高温油炸的，虽然能填饱肚子，但是营养就没剩多少了。而且油炸产生的有害物质，也会损害孩子的身体。
家长对待孩子的三餐一定要谨慎，不能敷衍了事，抱着侥幸心理就会酿成大祸。坏掉的食物不要舍不得扔，一定要以健康为主。
