最近小编回了一趟老家，老妈是非常的开心，毕竟也有一两个月没见了 ，在我走的那天，老妈给我带了好多家里面的东西，什么鱼、肉、鸡，还有很多的腌菜，我一直说吃不了那么多，但她一直坚持说到了就想吃了，她这句话说的确实没错，因为每年我都是这个样子的。
在所有的食材中，小编记得最清楚的就是猪油了，当时还很好奇为什么还给我带了猪油，现在外面的人很少用猪油炒菜了，但老妈说自己家熬的猪油干净卫生，要比外面买的色拉油好多了。
熬猪油时，不管是加水还是加盐，都不能少了此物，否则又腥又难吃
因为小编一直都觉得猪油吃多了容易长胖，这是一件很恐怖的事情，不过偶尔吃一次是没什么问题了，因为猪油是板油熬制出来了，有时候会有很重的腥味，这就有点让人难以下口了，但小编发现妈妈熬出来的猪油并没有这个问题。就询问了一下是怎么制作的。
妈妈说，因为在熬猪油的时候，很多人都会加水，加盐，这些都没错，这样会让熬出来的猪油更加的白，但是除了这两样，生姜是必须要加的，加生姜的主要目的是去除腥味，这样才能熬制出又香又白，还没有腥味的猪油了，下面就给大家分享一下熬猪油的方法。
第一步、首先将买回来的猪板油用清水冲洗一下，放到冰箱冷藏至定型，这样在切的时候更加容易切一些，不会因为太滑而伤到自己，将冷藏好的板油拿出来，用刀切成小块。
第二步、在锅中加入少量的清水，把板油放进去，加入几片生姜，用中火慢慢熬制，等到将锅中的水分烧干后，板油就开始出油了，而且因为加入了姜片，板油的腥味也会随着温度的升高而散发。
第三步、准备一个装猪油的容器，通过过滤勺将猪油装到容器中，加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀，这样可以让猪肉保存的时间更长，等到猪油自然冷却后，就可以放到冰箱了。
以上就是熬猪油的制作方法，整个过程还是非常简单的，只是在熬制的过程中不管是加水还是加盐，都不能少了生姜这一样，它的主要作用是去除猪油中的腥味，这样才不会让熬制出来的猪油腥味重，很难吃，你学会了吗？
