大哥大姐，冻手不？冬天寒冷，出个门都冻得哆哆嗦嗦的，这种天气就最适合吃火锅了，进入温暖的室内，火锅往桌上一蹲，瞬间被温暖香浓的底料味道包围了。
但是吃火锅也是有门道的，很多火锅店为了丰富自己的菜单，很多菜品其实名不副实，但依然受到多数顾客追捧。比如下面这三样食物，懂行的人点菜看都不会看一眼，连火锅店服务员都说："我们自己也不吃。”
1、首当其冲就是海鲜了，如果是自己家里做海鲜，通常都是去菜市场买活，现卖现杀，拿回来按照最健康卫生的方式去处理海鲜内脏等部位。
但是在火锅店，海鲜因为点的人不多，有时候可能在冰柜里放了很久已经不再新鲜，对海鲜的处理也不如家里自己人精细。这种海鲜人吃了是没有好处的，所以点菜时看到海鲜还是慎重点。
2、第二种是油条，大家都吃过油条，通常是早餐来两根，又香又软又脆，搭配豆浆更好吃，但是大家都知道油条含铝，对智力发育和身体健康有影响，所以本身就不适合多吃。而火锅店的油条进价比较便宜，通常是大量采购冷藏备用，其质量和健康程度可想而知，少吃为上。
3、最后一种相信很多人也会想到，那就是蟹柳了。商家通常将蟹柳和丸子类放在一起，我们都知道蟹柳其实和蟹肉没什么关系，就是淀粉和添加剂调制出来的，红色是染色剂。
服务员表示：外面那层塑料纸一般不好撕，有些人会一起丢进锅里煮。那层塑料的品质很差，煮在锅里会给健康带来危害。
除了这三种“菜”，吃火锅还会遇到很多门道，懂行的人一看便知。随着天气逐渐寒冷，火锅店们门口也排起了长队，想要吃顿舒服的火锅，还得提前在餐厅门口拿号码，等待叫号。
