买白酒，勾兑酒还是粮食酒？就看“这两栏字”，一看就明白。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
很多朋友说农村酿的粮食酒好，是用纯粮食酿造的，但不懂鉴定酒的朋友，只能是听老板介绍，还可能被老板忽悠买了勾兑酒。鉴定粮食酒的方法有很多，比如手搓法，将酒点一点在手掌，双手搓一下，闻到粮食香味的是粮食酒；又如点火法，用打火机点燃，能点燃的是粮食酒，这些都是土方法，并不十分靠谱。
最靠谱的是加水法，把酒倒在杯子里，倒入清水观察，如果酒水变浑浊，说明是粮食酒。勾兑酒不会变浑浊的，这是因为粮食发酵之后，所含有的脂肪、蛋白质等营养与酒精产生脂类分子，不溶于水，所以粮食酒加水会变浑浊。
但是在商场购买的白酒，不可能让把瓶子打开，那么购买瓶装白酒该如何看勾兑酒和粮食酒呢？买白酒，勾兑酒还是粮食酒？就看“这两栏字”，一看就明白，下面一起看看吧。
产品标准号大多数是以GB/T开头，这是国家推荐标准的意思。朋友们只需要记住勾兑酒和纯酒精酒的标准号即可。
酒精酒执行标准：GB/T20821
这两个数字很好记，买瓶装酒时，碰到这两个标准号，直接就放下，看别的酒。
粮食酒最多的执行标准号是：GB/T10781，后面加.1的是代表浓香型粮食酒，.2是代表清香型粮食酒，比如GB/T10781.1就是浓香型的。
粮食酒除了这个标准号，还有很多不一样的，有企业标准和地方标准。比如五粮液是GB/T22211、洋河大曲是GB/T22046、贵州茅台GB/T18356、国窖1573酒是GB/T22041等，以下汇总了部分的白酒标准号，大家可以对照家里的存酒。
总之看执行标准这一栏，只要不是GB/T20821和GB/T20822这两个标准，都可以进行下一步挑选。
产品标准号确定不是勾兑酒或酒精酒，还要进一步看生产原料，如果只有水和高粱、小麦等粮食，那说明是粮食酒。如果出现了其它的辅料食材，比如葛根、桑椹、枸杞、参茸等，这是露酒，一般人不一定能喝得惯，能喝的可以买。
如果出现【食用酒精】和【食用香精】2种字样的，那肯定是勾兑酒了，即使产品标准号是GB/T10781也不行，当然一般是不会出现这种情况的。
【食用酒精】和【食用香精】是出现在标准号GB/T20821和GB/T20822的酒精酒和勾兑酒中的。
购买粮食酒的总结：
第一：不买标准号GB/T20821和GB/T20822的白酒。
这就是最简单购买粮食酒的方法，大家平时知道吗，下次购买白酒的时候按照这样的方法吧，觉得本文有用的可以收藏哦。
买白酒，勾兑酒还是粮食酒？就看“这两栏字”，一看就明白。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
