冬天最该吃它，比鸡鸭鱼肉都强，高蛋白低脂肪，炒炒就上桌，真香
原创2021-12-12 08:34·
冬天最该吃它，比鸡鸭鱼肉都强，高蛋白低脂肪，炒炒就上桌，真香啊！12月，宁可不吃牛羊肉也要吃它，简单炒炒营养丰富脆嫩爽口，别不懂~~
俗话说：冬季补一补，开春能打虎。冬天是滋补的最佳时节，现在随着生活水平的提高，滋补已经不是事了，吃得太好怕胖成了问题所在。鸡鸭鱼肉吃多了身体负荷就会加重，我们在饮食中就要多样化，多吃高蛋白低脂肪的食材，防止身体太胖不健康。
我老爸属于喜欢做美食的老头，从前条件不好，那时老爸还年轻，就经常会经常想办法给我们做好吃的。牛肚就是其中的一种，现在的牛肚都不便宜，在那个时候这都是牛下货很便宜，一点不贵，到了冬天老爸就会经常做这道菜，比吃肉都香，脆嫩爽口特别好吃。已经好久没有吃老爸做的这道菜了，今天自己做一盘，没想到上桌就被抢光，连孩子都很爱吃。
所用材料：熟毛肚1块，干辣椒少许，葱段，姜片，生抽1勺，花生油少许。
做法步骤：
第一步：我们先来说一下毛肚，毛肚是指牛的瓣胃，营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、尼克酸等营养元素，毛肚含有大量的高质量蛋白，而脂肪的含量却很低，这一点比鸡鸭鱼肉都强，我们可以放心吃也不会长胖。而且常吃点它可以补益脾胃，补气养血，补虚益精，提高抵抗力等等，可以说是好处多多，而且它的口感脆嫩十分好吃。先把熟牛肚切成条状，葱切段姜切片备用。
第二步：锅里放入适量的花生油，放入干红辣椒，葱段，姜片炒出香味。
第三步：把切好的牛肚倒入锅里，翻炒均匀。
第四步：稍微加上一点水炒匀，别糊锅了，然后加入1小勺生抽炒匀。
第五步：翻炒均匀，汤汁变少就可以出锅了。这次买了熟牛肚来做这道菜，熟牛肚一般都会含有一定的盐分，在炒制的时候不需要再加盐，不然会太咸了。熟牛肚一般做得都非常软烂，所以我们在炒制的时候就不用时间太长，5分钟就可以做好出锅。
第六步：这道菜不管是自己家吃还是待客都非常的棒，做法也很简单，属于快手菜，如果喜欢很辣的可以多放辣椒就OK，喜欢就赶紧试试吧。
峰儿话语：
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