从小吃到大的萝卜，大家一定都不陌生吧~作为常见蔬菜中的经典角色，萝卜出现在我们餐桌上的几率可着实不小。
可不知你有没有发现，看似普通的萝卜其实是个大家族，红的、黑的、绿的、白的数不胜数。下面这些常出现在我们餐桌上的萝卜，你是不是都吃过呢？
1
白萝卜
白萝卜是萝卜家族中的“老大哥”，味甘性良，含有丰富的维生素C和微量元素，“冬吃萝卜夏吃姜”说的就是它啦~
无论南北，白萝卜和肉类炖汤都是经典中的经典。特别是在寒冷的冬天，来上一碗萝卜羊肉汤，不但清甜温润还能驱寒暖身呢~
2
青萝卜
和白萝卜外形相似的青萝卜，不但外表有着一身“緑裳”，连内芯都泛着一层淡绿。尽管颜色奇怪，但味道却是没话说。
脆甜的口感胜过白萝卜，连辛辣味也更低，甚至被称作“水果型”萝卜。不论是清炒、生食还是煮汤味道都是极佳，但耐煮程度一般，所以并不适合煲汤哦~
3
胡萝卜
除了白萝卜之外，我们平日里见得最多的就要数胡萝卜了~橙黄的色泽好看又讨喜，富含的β胡萝卜素对视力和呼吸道都很有好处。
在料理上胡萝卜也是个“多面手”，生食、榨汁、炖汤、烹炒、焖制...样样它都能胜任，甚至还常被加入其它食材调味或被做成酱料来使用。
4
红萝卜
和胡萝卜一字之差，常被人混淆的红萝卜，全名应该是红皮萝卜或卞萝卜，常见于我国东北地区，特殊的土壤和气候造就了它极高的营养价值和药用功效。
红萝卜口感脆嫩，咬起来比胡萝卜更柔软些，内芯是白色的。为了保证其营养价值不被浪费，常用来凉拌食用。
5
心里美萝卜
与红萝卜相反，心里美萝卜却是皮白芯红，切开后颜值颇高，是北京有名的萝卜品种。其纤维素含量丰富，吃起来很有饱腹感。
由于其皮薄肉脆、多汁，许多人喜欢直接凉拌或做成汤菜食用，腌制后做成酸甜可口的泡菜和酱菜也是极佳哦~
6
樱桃萝卜
终于轮到家族中的“小可爱” 樱桃萝卜出场了！个小殷红惹人爱的樱桃萝卜，有着细嫩无渣的口感和较短的生长周期，如今越来越多超市中都能见到它。
片成薄片或切成小块拌入沙拉，轻松就能撑起一份轻食的颜值和口感。随着近几年轻食概念的盛行，这个“小不点”可着实收货了不少的真爱粉。
7
黑萝卜
黑萝卜其实就是我们常说的牛蒡根了，也被人称作东洋参，在日本人眼里它可是名副其实的“蔬菜之王”。
营养价值丰富的牛蒡，吃法也是多种多样。无论是香炒还是煲汤都可以轻松胜任，也有许多人喜欢将它制成干来泡茶享用~
看了这么多，是不是对萝卜家族的各位又有了新的认识，你还见过哪些特别的萝卜品种呢，快来评论区和大家一起分享吧~
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