别老是拌黄瓜了，试试这个，2块钱1把，补铁补钙，清爽刮油，不吃亏了。一年之计在于春，春天是万物生长的季节，各种植物储存了一冬，开始生长发芽，生命力在春天得到最好的体现。春天也是各种芽苗菜上市的季节，花生米、萝卜苗、豌豆芽，自从养生专家说，长食芽苗菜更有益于人体健康后，芽苗菜开始受到人们追捧，每次要想买点萝卜苗都得赶早，去晚了就卖光了。最近春光明媚，气温高达20多度，这天一热，爱吃凉拌菜的就多了，很多说凉拌菜里要说首选，很多人肯定说是黄瓜，但是黄瓜要说开胃，绝对输给萝卜苗。萝卜苗是萝卜种子喷淋后生成的嫩苗，它含有比较丰富的碳水化合物和多种维生素等，萝卜苗色泽淡雅，常以拌食、素炒，烧汤的形式制作成菜肴，也可以直接蘸酱等食用。
萝卜苗有些地方也称为娃娃缨，从种子到芽苗生长期短短五天，种植方便又有营养，是我家餐桌上常见的食材。萝卜苗的营养十分丰富，其中铁和钙的含量最高，还含有淀粉和较多的纤维素，因其产生的热量较少，极易产生饱腹感，特别有助于减肥。食用萝卜苗可以起到调理脾胃、帮助消化的作用。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对人体健康有重要作用。雨妈今天做的这道糖醋萝卜苗属于开胃菜，简单易做又快手，洗洗拌一拌，五分钟做一盘，清爽开胃，全家都爱吃，你要不要也来试一试？
糖醋萝卜苗
食材：萝卜苗1把，细砂糖8克，香醋15克，香油少许，熟芝麻少许
制作方法：
1、菜场的萝卜苗，直接用芽苗盘，这么一大盘四块钱，我买了2块钱的好多。
2、卖菜的大姐，直接用刀给割下苗子，很干净。
3、回家清洗两遍，控干水分。
4、放入玻璃碗里。
5、香醋、细砂糖、香油，放入碗里，搅匀成料汁。
6、把料汁淋在萝卜苗上。
7、撒上熟芝麻、用筷子拌匀，腌渍3分钟，入味。
8、清爽的萝卜苗装盘就可以了，清爽开胃。
