贵州4款老名酒,外地人没听过,行家去了却成箱买,本地人:识货

旅游 阿九的菜 2021-12-10 20:31

原标题:贵州4款老名酒,外地人没听过,行家去了却成箱买,本地人:识货

贵州4款老名酒,外地人没听过,行家去了却成箱买,本地人:识货

要说贵州,仅仅一个茅台酒,便让天下酒友无不向往。

而省内大大小小的酒厂更是数以万计,或出名或低调,使得其白酒第一大省的名号,坐得稳稳当当。

但不知大家发现没有,贵州空有白酒第一大省的名号,省内众酒遍布全国,但较有知名度的,却不过寥寥几款,还都是一些新起之秀。

而一些曾经风靡全国的老名酒,也是销声匿迹,不被外人提及,甚至还被一些酒友,当做小酒厂的差酒。

原因就在于“名酒效应”

就好比一个明星,当别人跟其重名时,只会说你的名字跟那个明星一样。而不会说明星的名字跟你一样。

同理,当茅台酒的名气,达到别的酒无法企及时,这些酒就会被下意识忽略。每每提及,便会有茅台的身影。

但并不代表,这些“老名酒”就是差酒了!

今天就带大家看看,贵州4款老名酒,外地人没听过,行家去了却成箱买,本地人:识货!

1、习水大曲

习水大曲是习酒厂未被收购前的主力产品,凭着浓香之身,却力夺“贵州第二茅台”之名号,力压茅台酒一头。

其巅峰时刻是在80年代到90年代之间,在一代传奇厂长的带领下,一步步从小厂成为一线酒企!

其酒有股哈密瓜般的复合香,细闻有窖糟、酱香气。

入口醇和,协调感很好,口感层层绽放,甜味从头到尾,尤其是那股回香,让人难以忘怀。

2、木台厚道酒

乃是茅台的原副厂长冯小宁,按照茅台工艺酿制而成。

有了工艺,再以当地特产红缨子高粱为原料。

成酒后便在不经宣传的情况下,被当地酒民大肆宣扬,流传多地,收获大批忠实酒友,还被不少酒中行家当做藏酒。

其酒色如琥珀,淡黄透亮,散发着一丝诱人的光泽。

开瓶闻香,顿时一股陈味散开,经过5年的贮藏,香气柔和丰富,浓郁酱味中透着一股焦糊的香气,沁人心脾。

一口饮下,酒体顿时爆开满满酒香,粮食烘焙香气以及花果芬芳,在口中肆虐。口感只觉酸甜,在舌尖处有略苦的口感,给人的生津感强烈,舒适至极!

3、平坝窖酒

平坝窖酒在贵州也是名声较大的一款酒,主产兼香型,大小曲并用的工艺,与酒鬼酒略有相似之处。

但其特殊之处就在于,其酿酒会以中草药入曲。但又不归类到董香型白酒之中,在全国来看,也是独一份了。

其酒主要凸显药香、窖香,其次便是青草香及酱香,兼香特点很明确。

入口诸味均衡协调,口感甜中带着微酸,药焦味在口中很是明显,整体给人的感觉很舒适。

4、董酒

董酒来历可不一般,是贵州唯二的中国名酒之一,并且还蝉联了4届,其酒风格也是独成一派——董香型。

不过现在大家也看到了,其酒并不是很出名,甚至大部分人都没听说过。

原因就在于,其加入了130多种中草药,使得酒体略微重口,常人难以下咽~

其酒有股明显的臭味,而且酒越是高端,臭味就越是明显,这也是其独特的风格所在。

入口主要凸显酸、甜、涩三种口感,那股复合药曲味,很舒适,咽下后的回味感,更甚!

看完不知诸位酒友作何感想!

中国酒文化浮沉不定,一些老名酒的落寞与兴衰,都将在历史中增添一点色彩。

甚至不止是贵州,国内每个省内,被埋没的老酒,都不知凡几。

酒友们还知道哪些好酒,不妨一起探讨一番!

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