据说四川用火锅征服美食界,麻将引领休闲娱乐界,变脸的川剧在文化传播上挑了大梁,魔性的家常话成为中国最难懂的方言,川酒征服白酒界!
据说全国每3杯白酒,就有1杯来自四川。说到川酒自然是躲不过五粮液,但是只靠五粮液肯定是达不到这个数据的,要说五粮液现在是“不做老大好多年”,曾经一度超过茅台,很是“风光”了一阵。
现在嘛在白酒界老2的位置上稳得一批。第3是谁目前是众说纷纭,剑南春是可惜了。大家认为哪个酒能撑起老3呢?
那除了五粮液、泸州老窖、剑南春等几个较为出名的品牌之外,还有哪些白酒在为川酒默默贡献自己的力量呢?那咱们就挑3个,较为低调的简要说说。
1.小角楼
小角楼在川渝地区销量很好,已经畅销了二十多年了,但是在当地却少有人知,酒很好,就是名气太垮,较为小众。不过好的一点是,在市场上基本没有假冒的,价格也相对公道。
在酿造上属于三粮酿制,较为独树一帜。基本上是走性价比路线的,因此酒质这块还是很过硬的,这也是这么多年能一直是畅销的原因。
2.文君酒
“数枝艳拂文君酒”。卓文君的故事总之是不那么圆满的,虽然《凤求凰》浪漫至极,但是后续司马相如竟然有另娶之心,虽然最后没有。但是婚礼上怎么能容忍如此瑕疵,因此很多人不喜欢在婚宴上用此酒。
文君酒的高光时刻是在上世纪80年代的时候,各种奖项也是接到手软,例如金爵奖、金杯奖等。
但是后来几经辗转,2000年被四川兰剑集团收购。2001年剑南春成为文君酒最大股东,2007年LVMH集团从剑南春购入55%的股权。
这些年也有中端几个单品卖得较好,比之辉煌的时候颇有种“英雄迟暮”之感。
3.遂州酒
要说这个酒之前能火爆,出力最大的当属广告词:“你一杯,我一杯,喝得脸上红霞飞,啊!……为了永远喝此酒,干脆结婚不要走。”在脑中魔性循环。
当然酒也确实不错,虽然一直以来算不上四川名酒,但是在九十年代四川遍地是它的酒厂!不过后来被沱牌收购,酒厂用来生产沱牌的系列产品。这几年借着白酒界的复古风,已经恢复了生产和销售。
仔细算的话这几年的贡献主要是用来生产沱牌了,大家想喝这款酒的可以买来尝尝。
仔细看来以上三个品牌都是在当地较为出名,但是在外省名气不显得酒,特别是小角楼,也算是川酒的小金花了,但是出了川地,外地的酒友却很少人知。文君酒在川酒的口碑相当好,但是在外地人想要喝,却也只能网购了。
不只是川地是这样的情况,在别的地也存在这样的地方酒,酒质很好,但是却因为名气和布局不明确等等的原因而不被外省人知。如同这两款酒也是存在这样的问题。
第一款:木台厚道酒
这款酒在茅台镇也算是相当火爆的一款酒了。酿制人冯小宁,曾任职茅台的副厂长,勾调的工艺相当厉害。这款酒也是她本人主持酿制勾调的,且在贮藏这块也是力求与茅台的储藏环境相雷同。
原料采用当地优质红高粱,小麦,优质水源。严格按照传统坤沙工艺酿制,在各个时间节点上严格把控,力求酒质卓越。
这款酒也确实优秀,酱香纯正,且不失层次。香气和酒体皆是层次分明。酱香、花果香、曲的焦糊香,层层绽放。酒体醇厚,细致,陈感很强,酒体入口和下喉都很抱团,入胃化为热气,每个毛孔都喧嚣着舒适。
第二款:彩陶坊地利
在河南目前喝得最多的就是彩陶坊,特别是地利。天时的价格稍高一些,酒的风味也更好,人和的话差点意思,因此在酒友圈的风评不太好。倒是地利相当抢手。
陶香型也很别致,据说“豫酒”能否崛起就看仰韶酒了。彩陶坊这个系列的瓶子设计都很有想法,极具文化特色,造型也很别致。
这款地利的香气很有特点,陶香型的特点很明显,口感入口较为绵甜,尾味也带一些。入口和下喉都很顺滑,加入酒头的话口感微冽,但是感官很舒适,很爽。
四川这边还有哪些酒,酒质好却未被提到呢?也欢迎外地的酒友前来补充分享,您家乡的美酒