去菜市场买猪肉，看到这种肉一定要买，一头猪身上只有一小片！猪肉现在已经成了我们生活中必不可少的食物，放在我小时候这样的生活简直不敢想象，小时候猪肉的价格大约在8元钱一斤，过了将近30年，它的价格虽然有所上涨，但是不多，超市里边普通的猪肉也就是9元一斤，好一点13-15元不等。相比其他食物几十年前的价格，猪肉的价格还算很平稳。
刚开始超市流行的时候，很多人都特别喜欢到超市里面买东西，但是现在超市遍地都有的时候，人们又宁愿去菜市场买东西了，真的是让人非常奇怪。超市的肉类比菜市场的肉类要便宜很多，但是有些人宁愿花高价到菜市场买肉。问了之后才知道原来是菜市场的肉一般都是新鲜杀的猪肉，但是超市的猪肉一般都是囤积了很久的，看似新鲜，但是吃起来味道完全不一样。
那么去菜市场买肉的时候，提醒大家看到这种肉，一定要买回家，即使价格很贵，也是很值得的。它就是月牙骨，月牙骨是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的那块软组织，上面的肉并不多，大部分都是脆骨，月牙骨又叫脆骨。这种肉虽然看似是骨头，但是脆骨也是能嚼动的，含钙量非常丰富，而且一只猪身上只有一小片，通常都是很难买到的，所以说如果看到了千万不要犹豫，果断购买，在超市你是肯定买不到这种肉的。
月牙骨用来红烧，炖汤还是卤制味道都是极好的，虽然肉不多，吃起来咯吱咯吱的，特别好吃。一般这样的月牙骨都要比普通的猪肉贵上一些，我买过的最便宜的是20元一斤，还是老板给的友情价。
月牙骨用来做烧烤，也是非常好吃的，有的人专门烤这种烤串，比其他的烤串都要受欢迎很多。月牙骨做成美食之后，猪肉鲜嫩，而且脆骨爽脆，不经能够补钙，而且脆骨里边含有胶原蛋白，吃了还能美容。女孩子看到这种肉一定不能放过哦！
