天热可常吃这菜，清爽解馋，低脂低热量，买块豆腐就能做！
豆腐是一个比较大众的食材，所以几乎每周我们都会吃上几顿豆腐，尤其是随着谷雨的到来，天气也是越来越热了后， 更是可以常吃豆腐。以往每次吃豆腐的时候，都是做的麻辣或者香辣的，要么就是煎的，属于比较油腻类型的，平常吃吃还好，但是到了天热的时候吃就有点不行了，尤其吃多了更是会腻了（当然绝对没有诋毁这辣菜的意思）。所以在这种天气热的时候，还是将豆腐汆着吃，不仅吃起来很清爽，并且还十分的解馋，低脂低热量。
汆豆腐其实就是将豆腐放在锅里一煮就可以吃的菜，当然了为了不单调，还可以在汆豆腐中加上虾米、白菜等其他的蔬菜一起吃，更甚至可以加上肉，会更好吃。并且汆豆腐，是我认为做起来最简单，最没有套路的一道菜了，真的就放在锅中煮就行，最多要将配菜处理下，并且只要买块豆腐就能做。而且也少了油烟，更加的健康，并且也很适合减肥的人吃。下面小编就将具体的实际操作给大家说说，大家可以参考下。
【汆豆腐】
选择食材：赶早去市场上买上新鲜的嫩豆腐，然后在买上粉丝、白菜等食材，并且也可以加上能提鲜的香菇等之类的食材。再者在准备上一些香葱以及油盐等，并且有骨头汤的也可以拿出来，接着就可以开始准备做菜的流程了。
【详细过程】
步骤一：先将清水中的豆腐拿出，然后将豆腐切成小块，并且切好的豆腐在放入碗中之后，要立马在碗中加上适量的水，并且在加上一点点的盐，接着就将豆腐放在一边。（ps：豆腐无论是切之前还是切之后都要放在水中泡着）。
步骤二：接着开始备菜蔬菜，先将白菜扒下来，然后将白菜放入清水中冲洗干净，放在菜筛中沥水分。然后将粉丝放在清水中泡软，如果有放香菇等，都可以放在清水中洗干净备用，等待一会放入锅中。
步骤三：在锅中倒入清水，如果有骨头汤就放骨头汤，等到煮开之后就倒入豆腐，然后再次煮开之后就可以将粉丝放入，接着在一会后就可以倒入白菜等其他的蔬菜，然后翻动一下锅将白菜垫在锅底就开始煮，5分钟之后就可以关上火，然后倒入碗中。
接着就可以吃清爽解馋的豆腐了，将白菜垫底是为了不糊底，这样才会更加的好吃。小编认为今天的菜是很适合天热时候吃的，所以大家不妨买上块豆腐，自己在家做做看。再者在最后也可以加上一点点的辣椒最为点缀。
