做排骨时，不放一滴水，30分钟出锅，肉质鲜嫩多汁，不油腻！
说起来排骨的做法还是挺多的，有上篇文章中讲到的蒸排骨，也有今天的煮排骨。这两种排骨的做法都非常好吃，大家都非常的喜爱，很难取舍。蒸排骨是偏清淡的，而这排骨却更偏红润一些，更加的符合年轻人一点的吃法。而且今天的这煮排骨，不同于以往的放在水中煮一下就行了，做成了汤。今天的这排骨，在煮的过程中是不需要放一滴水的，并且也不需要放一滴油的。
而之所以不用放一滴水，则是因为有了我们最爱的可乐，我们是用它来代替了水。这样一来煮出来的排骨不仅颜色会更红润，非常的鲜艳，让人一看就很有食欲的，想要多尝几口。并且在调料上也会更加的大胆一些，适当的调料让这菜更好吃，一切都是刚刚好。并且时间也减少了很多，只要30分钟就可以快速出锅，而且出锅的肉质也是很鲜嫩多汁，一点也不油腻的。那下面小编就将这特别的做法给大家说说。
【可乐排骨】
这道菜最注意的材料就是排骨和可乐，其他就只需要葱姜这些常见的，并且在加上香叶等就行了。而关于排骨需要选择新鲜的排骨的，这样更加好吃一些，肉质会更鲜嫩，其他的可乐以及调料就照旧就行，接着在准备好食材后就可以开始做菜了。
【详细步骤】
步骤一：排骨的清洗干净是用先做好，先将排骨用水洗干净，然后将排骨放在水中泡着，这一步相信大家都懂，为了泡血水。在一小时后就可以将排骨捞出，并且在将排骨倒入锅中简单的焯水一下，2-3分钟就可以捞出，在捞出后用凉白开将排骨上的浮末洗掉。
步骤二：接着将锅洗干净，并且将锅先预热一下，然后将沥干水分的排骨倒入锅中炒一下，或者说煎一下，等到排骨在锅中变成金黄色后，就可以停止了。（这是为了让排骨更加的香，并且是为了炒掉水分，同时因为排骨会出油，就不用放油）。
步骤三：然后在排骨中加上生老抽各一勺，并且在加上适量的料酒，同时在根据自己的喜好将排骨倒入。紧接着在锅中在加上八角、香叶以及大蒜生姜，等到煮开之后就可以，用小火炖了，一般煮上30分钟就可以煮好了，这时候也就差不多入味了。
一道颜色鲜艳，鲜嫩多汁的可乐排骨就做好了，不仅好吃更是好吃，每次做好发给朋友大家都说看着就很好吃，很想要尝上几口。这样一道简单的可乐排骨小编认为大家可以常常做着吃，不仅是尝尝新鲜的做法，同时也是这菜做法和味道都是一绝的。并且我们也需要这样的菜来给我们生活调剂下。
