假期宴客这道硬菜不能少，口感细腻，原汁原味，宴客有面子！
每到假期的时候，多数时候我们都不是出去哪里逛逛，而是和朋友们一起在家里聚聚，吃吃东西拉拉家常，并且是挨个的轮着来，正巧马上就轮到我了，所以我就提前开始准备菜了。今天的这道蒜蓉粉丝虾就是我要做的一道菜，并且它也是我假期宴客硬菜中最不能少的菜。蒜蓉粉丝虾是白点就是粉丝和虾一起做成的菜，虽然只是简简单单的两种食材，但是搭配在一起却非常的好吃，并且很有硬菜的范。
蒜蓉粉丝虾是一道口感比较细嫩的菜，虾的Q弹和粉丝的顺滑都是我们的最爱，因此来我家做客的人也都非常喜欢这菜，每次都点名要吃这菜。而且今天的做法吃起来也更加的原汁原味好吃，因此这道硬菜用来宴客也是相当的有面子。并且这道硬菜的做法也很简单，小白都能学会，那下面小编就给大家说说这道简单的硬菜的具体做法，大家也可以洗干净手跟着一起动手做起来。
【蒜蓉粉丝虾】
选择食材：如我们名字看到的一样，这道菜的主要食材就是蒜蓉、粉丝、虾，蒜蓉不需要多解释，买上蒜就能做好，虾就普通的基围虾或者大虾都行，至于粉丝更是没有要求，简单龙口粉丝就行。然后在准备一些酱油、葱之类就可以开始动手了。
【详细过程】
步骤1：拿出新鲜的虾，接着将虾的虾线去掉，然后就可以放在一旁用料酒将它腌制上一小会。如果有时间并且勤快一点的人，可以将虾的背部打开，方便放蒜蓉。因为我比较的懒，所以就没给它一一开背了。
步骤2：在这之前就可以将粉丝放在清水中泡着，直到将它泡软为止。然后就可以准备蒜蓉汁了，将蒜拍碎切好，并且拿出一个碗，在碗中倒入生抽、白糖、胡椒粉、高汤一起拌匀。接着热锅冷油下蒜蓉炒，然后将刚才的料汁倒入锅中，拌匀煮开之后就可以了。
步骤3：拿出碗，将泡软的粉丝放在碗中，然后将虾放在粉丝上面，最后将刚才的料汁倒在虾身上，并且在撒上葱花。接着在将虾放入蒸锅中，让虾和粉丝在蒸锅中蒸上20分钟就可以关火端出了，不仅好吃，而且还十分的入味。
一份简单的大餐就做好了，如果感兴趣的朋友，可以在放虾的方式摆下盘，我的就非常的随意了。其次小编觉得料汁是真的非常的重要，只有放了它粉丝和虾才能入味好吃。最后小编想说今天的这道蒜蓉粉丝虾不仅好吃，也是假期宴客最不能少的硬菜，所以大家可以自己在家动手做上一份，简单大气又好吃。
