北方人经常都会自己在家包一些饺子，尤其是到了天冷的时候，在家吃饺子也是最适合的了，相信很多家里人都会选择吃饺子吧，虽然说小编也是个地地道道南方人，但是我们家也是非常的爱吃饺子的，不知道大家一般在包饺子的时候都会选择吃什么样的馅料呢，普通情况下都会选择用猪肉香菇玉米，还有的就是韭菜馅儿的饺子，今天小编给大家说的就是大家不经常吃的饺子馅儿，也很少有人用它包饺子，但是它价格却比白菜还便宜样，加之看病，人生可以说一顿吃了40个都不觉得腻。
就是要跟大家说的这种香料就是油菜苗了，相信大家对油菜苗肯定也是不陌生的吧，很多人都会选择用它来炒菜，如果在农村呆过的朋友，相信就会在家种些油菜饼，但是一般人根本就不会想到用它来包饺子了吧，但是我们家不同，作为大厨的老爸就会换着发的，给我们做一些奇怪的蔬菜，做一些饺子，结果发现也是误打误撞这种油菜苗包出来的饺子还真的特别好吃，我平时都是吃30个，但是这一次破例，我吃了40个，还想吃，但是肚子已经很撑了。
吃过油菜苗的朋友都知道，它的质地也是特别的脆嫩，口感要比普通的蔬菜口感要好很多，重点是它的价格是非常的便宜，可以说比白菜还要便宜，它的营养却比人参还要补，因为它具有活血化瘀，清热消肿的效果，如果家里有孕妇的情况下，经常使用菜苗，那真的是非常的能够促进胎儿的发育了，所以大家经常吃一些它也是非常的不错，接下来就教给大家一些油菜苗，猪肉馅的饺子了。
首先准备食材，油菜苗，猪肉，饺子皮，盐，13香，料酒，香油，花椒油。接下来就是油菜苗的做法，首先我们将新鲜的油菜苗清洗干净之后，稍微的将它焯一下水，然后再沥干水分，慢慢的将它剁成碎末，接下来就放入调好的猪肉馅儿顺着一个方向搅拌均匀之后，这样的油菜苗饺子馅儿就算制作完成了。接下来具体的包饺子方法就可以根据自己的喜好来包了，想吃什么形状就可以包成什么形状，如果大家在家没事的时候，可以试试这样的油菜苗饺子真的是非常的可口。
