虾类是我们经常会吃到的海鲜产品，蕴含着极高的营养，同时口味也是相当的优秀，吃起来那是真的爽，很多小孩子都喜欢吃这玩意，虽说价格是有点小贵，但是既然家里的娃喜欢吃那么再贵咱也得买啊，而且孩子吃了还能强健身体，促进发育，其实吃着也不算是亏。
虾类适合于多种做法，基本是怎么做都好吃，我个人比较喜爱的是水煮虾，感觉这样做出来的虾，虽然口味比不过其它做法，但是胜在原汁原味，鲜味与营养的保留，那是十分完整的。做水煮虾最大的问题就是，腥味很多时候都无法很好的去除，这到底应该怎么办呢？下面我就会将解决办法与大家分享，煮虾时，只加生姜与食盐可不行，多加这“2样”，虾肉不腥更鲜香。
一般人煮虾，为了达到去腥的目的，其实添加的基本都是生姜与食盐，实际上这并不是完美的操作，腥味去除很难到位，正确的做法我会分享在下方，喜欢煮虾的朋友别错过了。
【家常水煮虾】
准备食材：新鲜基围虾250g、生姜10g、食盐3g、高度白酒4毫升、花椒2g
制作步骤：
1、新鲜基围虾，咱先不着急去烹饪，先用清水浸泡半小时左右，随后捞出来沥干待用。
2、生姜切制成细丝，然后起锅烧水，将姜丝与花椒下锅，煮开之后放入基围虾，然后加上食盐与白酒，大火烧煮大概一分钟左右，虾尾卷起且颜色泛红之后，咱们就可以关火了。
3、煮好的虾咱们用冰水浸泡一下，然后捞出沥干并摆盘，再搭配蘸酱一起吃，绝对是超级美味！
