一到了寒冷的大冬天，最不能少吃的，那自然是火锅，全中国通吃，只要有一口能加热的锅，那定能吃上热乎乎的火锅，对于这种美食，是中国人抵挡不了的诱惑，当然，一说到火锅，人们就能联想到那种火辣辣的感觉，对于火锅，小编还是觉得川渝的麻辣火锅最能吸引我，那的火锅文化是真的强。
那么对于吃火锅这件事，大家可否有注意过其顺序是怎样的呢？可能大多数人在吃火锅的时候就想着自己想先吃啥就放啥，根本没去在意过那么多吧，其实吧，吃火锅也是门技术，面对不一样的火锅，自然也就有不一样的进食顺序，吃火锅，先涮肉还是菜？这么做，店员不敢轻视你，一看就是内行人。
先来说说老北京的涮羊肉铜锅，作为中国火锅文化的鼻祖，此火锅是绝对的美味，当然，吃涮羊锅的时候，最该先涮的不是羊肉片，而是羊尾油，羊尾油实际上就是羊尾巴上的肥肉，先将其下入锅中能使得锅里的油水更香，更有味道。
接着再来说一说火锅中的一代天骄，那就是重庆火锅，重庆火锅有一个特点，越是正宗的火锅店那用的自然都是九宫格，对于九宫格火锅那可得注意了，每一个格子所要放的食材可都不一样，首先，肉类食材得放在边上的几个格子上，因为边上的格子活力小，能煮比较久，所以就该放那些菜丸子、老肉片、脑花之类的食材，煮得越久，它就越香，这些可以一开始就放入，甭管它，待吃到尽兴的时候再捞出这些食材来吃也不迟。
看到这，大家应该对火锅的吃法也有所了解吧，那么下次吃火锅你知道该用什么样的顺序了吗？
